تعد البطاطس من أهم الأطعمة وأشهرها التي يحبها الكبار قبل الصغار ويفضلونها بسبب طعمها اللذيذ والرائعة والمختلف ، فيوجد البطاطس مكان مخصص في قلوب الكثيرين، وكما نعلم أن هناك العديد من الوصفات الخاصة بالبطاطس اللذيذة والرائعة والمتنوعة في طريقة طهيها ،ولكن هناك بعض الأخطاء التي نرتكبها عند الطهي دون علم عما يترتب عنها من تأثير سلبي يضر بصحتنا وصحة أسرتنا في حالة طهي البطاطس بطريقة غير صحيحة، ولذلك سوف نتحدث عن تلك الأخطاء وطريقة البعد عنها حتى نحافظ على صحتنا،فتابعونا.
ما هي طرق طهي البطاطس غير الصحية؟
عندما تقوم ربة المنزل بطهي البطاطس لأسرتها عليها بشكل ضروري اختيار الأصناف ذات أعلى جودة ،فتقع ربات البيوت كثيرا في بعض الأخطاء المنتشرة ومن أهمها طهي البطاطس الذي يكون لونها أخضر ، وذلك النوع من البطاطس التي قد يؤدي إلى إلى مشاكل كبيرة في صحتنا، ويجب على الأشخاص التخلص من ذلك البطاطس لأن يدل اللون الأخضر على فسادها واحتوائها على مجموعة من السموم الخطيرة ولهذا يجب أن يتم تجفيف البطاطس بصورة صحيحة قبل القيام بتخزينها حتى نمنع الرطوبة عنها التي تؤدي إلى تكاثر الفطريات وانتشار العفن مما يترتب عنه وجود خطورة كبيرة على صحة أفراد الأسرة.
أنواع البطاطس
من المعروف وجود أنواع كثيرة من البطاطس، كذلك يمكنك إدخالها وتحضيرها عن إعداد الوجبات المختلفة:
- للبطاطا الحلوة العديد من الألوان مثل ” البرتقالي والأبيض والأصفر” والتي تعد أحد المصادر الغنية بالمواد الغذائية المهمة التي يحتاجها جسم الإنسان.
- كما يعرف عن البطاطس صاحبه اللون البني أنها تتميز بالبشرة البنية وداخلها باللون الأبيض كما تتميز بسطحها الخشن وعدم الانتظام، واحتوائها على النشا بكمية كبيرة تفوق نسبة المياه الموجودة بها مما يجعل هذا النوع هو الأفضل والمناسب للقلي والطهي معا.