تشكل البطاطس إحدى الأكلات المستساغة والمحبوبة لدى عدد كبير من الناس في شتى بقاع الأرض، الوجبة الأشهر التي يقبل الناس على تحضيرها من البطاطس هي البطاطس المقلية، إلا أن قليها بكميات وفيرة من الزيت قد يرفع من نسبة السعرات الحرارية ويزيد في الدهون المشبعة، وهذا قد لا يكون صحيا للأشخاص الساعين للمحافظة على أوزانهم أو على صحتهم بوجه عام، في هذا المقال، سوف نلقي نظرة على بعض الأساليب الصحية والممتعة لإعداد البطاطس المقلية دون الحاجة لاستعمال الزيت.
مكونات قلي البطاطس بدون زيت
- بطاطس.
- بهارات.
- أعشاب متنوعة تضاف حسب المذاق الشخصي، كالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
- قوم بتحمية الفرن حتى يصل إلى درجة الحرارة المقدارها 200 مئوية.
- نظف البطاطس بعناية فائقة وقم بتقشيرها إن أحببت، بعد ذلك قم بتقطيعها إلى شرائح ناعمة أو أصابع بحسب ما تفضل.
- أضف البطاطس إلى قدر واسع ونثر فوقها البهارات والتوابل التي تفضلها وفقا لما يحلو لك، مثل الاستعانة بالملح والفلفل وغيرها من التوابل المفضلة لديك.
- انقل البطاطس التي تبلت إلى صينية الخبز التي تم تغطيتها بورق الطهي.
- احضر الدرج إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقا ودع البطاطس تطهو لفترة تتراوح بين 20 و30 دقيقة أو حتى تكتسب لونا ذهبيا وقواما مقرمشا، قد يلزمك التحريك للبطاطس بين الفترة والأخرى للتأكد من أنها تتحمر بمنتهى التجانس.
- عندما تكتسب البطاطس لونا ذهبيا وتصبح هشة، أخرجها من الفرن ودعها تفتر بعض الوقت قبل الشروع في تناولها.
- على هذا النحو، يمكنك الاستمتاع بطعم البطاطس المقرمشة الشهية دون الحاجة لاستخدام الزيت، لا تنسى أن تتحلى بالحيطة والحذر عند فتح باب الفرن وأثناء تقليب البطاطس فيه حتى تتفادى خطر التعرض للحروق.