اكتافى بوصفة بسيطة لتحضير بسكويت النشادر المنزلي، الوجبة الأمثل لإفطار شهي، وهذا النوع من الحلويات الذي يعشقه العديد من الناس، يمكنك تجهيزه بكل سهولة داخل مطبخك، ويتميز بسكويت النشادر بملمسه الناعم وطعمه الهش اللذيذ.
طريقة تحضير بسكويت النشادر في المنزل مع جميع الأسرار سوف تضمن نجاحه لديكِ من المحاولة الأولى
المكونات:
- 1 كيلوغرام من الدقيق الأبيض
- 0.5 كيلوغرام من السمنة أو الزبدة
- 2.5 كوب من السكر الأبيض المطحون
- 4 بيضات كبيرة
- 4 ملاعق كبيرة من النشا
- 0.5 كوب من الزبادي الطبيعي
- 2 ملعقة صغيرة من النشادر
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الخبز.
خطوات التحضير:
- قم بخلط الطحين مع النشاء وبودرة الخبز داخل زبدية واسعة.
- 2. قم بخفق الزبد أو السمن مع السكر الناعم في وعاء منفصل.
- قم بإدخال البيض والأمونيا والزبادي إلى مزيج الزبدة ثم امزجهم بعناية حتى يتجانسوا تمامًا.
- 4. قم بإضافة مزيج الطحين إلى مزيج الزبدة والبيض بشكل تدريجي حتى تحصل على عجينة متناسقة ومتجانسة.
- 5. قم بتغطية العجين واحفظه في البراد لمدة لا تقل عن ساعة واحدة.
- 6. حمِّ الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- قم بفرد العجين على سطح قد تم رشه بالطحين حتى تصل سماكة العجين الى واحد سنتيمتر.
- قطع العجينة إلى الأشكال المرغوبة.
- قم بترتيب البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- قم بخبز الكعك لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يتحقق النضج الكامل.
- دع الكعك يبرد كلياً قبل أن تقوم بتقديمه.
نصائح للحصول على بسكويت النشادر:
- استعمل الزبدة الطرية كبديل عن السمن للحصول على قوام مقرمش.
- تأكد من أن جميع المكونات قد وصلت إلى درجة حرارة الغرفة لضمان الحصول على خليط متناسق.
- تجنب العجن المفرط لتجنب الصلابة.
- لا تدع الكعك يبقى داخل الفرن لوقت مديد كي لا يحترق.