البيض يُعَدُّ من الأطعمة المغذية الغنية بالفيتامينات التي تحتوي على مكونات أساسية تُسهم في بناء الجسد، ويُمكن تحضير البيض بعدة طرق مختلفة من أبرز هذه الطرق، البيض المسلوق الذي يُعَد وجبة أساسية غنية بالبروتينات الضرورية للجسم، وغالبًا ما يُستهلك في الصباح الباكر أو خلال اليوم بأكمله، ويُقدم للصغار والكبار على حد سواء لكن يجب أن تكون ربة المنزل حذرة من اتباع طريقة خاطئة في إعداد البيض المسلوق قد تشكل خطرًا على الصحة، لذا سنبين تلك الطريقة لكي نتجنبها.
أخطاء سلق البيض
يُعتبر البيض وجبة أساسية، خصوصًا في الأيام الدراسية للصغار، إذ يُزودهم بالعناصر الغذائية الهامة لأجسامهم، ويمكن تحضير سندويشات بالبيض للأطفال لأخذها إلى المدرسة ومع ذلك، هناك خطأ شائع تقع فيه الأمهات أثناء طهو البيض، وهو عدم ترك البيض يغلي لفترة كافية، مما قد يؤدي إلى إضعاف مناعة الطفل وإصابته بأمراض، بالإضافة إلى عدم اكتساب الفوائد الغذائية الكاملة من البيض.
نصائح لسلق البيض
أفادت وزارة الصحة في أحد تقاريرها أن المدة المناسبة لغلي البيض تتراوح ما بين 5 و10 دقائق، على أن يكون مغموراً بالماء بشكل كامل لضمان عدم تعرض الأشخاص للجراثيم جراء عدم طهيه بصورة كاملة، مما قد يؤدي أيضاً إلى فقدان البيض لبعض المغذيات الهامة فيه، ويجعله خياراً غير صحي لذا من الضروري تقديم البيض بالطريقة السليمة لضمان استفادة الأطفال والبالغين من قيمته الغذائية.