تعود السيدات من أعمالهن إلى بيوتهن متأخرات ويسارعن في تحضير الغذاء قبل وصول أزواجهن من الوظيفة، ونظرًا لظروف العمل، تجد السيدات أنهن مضطرات للذهاب إلى السوق مرة على الأقل أسبوعيًا لاقتناء كميات وفيرة من الخضروات والفواكه وتخزينها داخل البراد، إذ يصعب التسوق يوميًا بسبب ساعات العمل الطويلة، وعلى الرغم من تخزين الخضروات والفواكه، إلا أن مشكلة فسادها تشكل هاجسًا لربات البيوت بعد مضي وقت على تخزينها، وعبر هذا التقرير، سنطلعك سيدتي على حيلة ساحرة ومؤثرة تضمن حفظ الخضروات والفواكه جيدًا وصونها طازجة لأطول فترة ممكنة استمري بقراءة التقرير التالي لمعرفة المزيد عن هذا الأمر.
استخدامات الملح للحفاظ على الخضروات
يعمل الملح كمادة حافظة طبيعية ويمكنه إبطاء عملية التلف. يتم ذلك من خلال رش القليل من الملح على الفواكه والخضروات بعد غسلها جيداً ثم تخزينها بشكل صحيح.
العنصر الفعال الذي أشير إليه هو الملح، والذي يُعتبر وسيلة للمحافظة على الخضروات والفواكه داخل الثلاجة لمدد زمنية مديدة، وذلك من خلال مجموعة من الإجراءات التي سنعرضها عليكم كالآتي:
نظفي رف الثلاجة بعناية ثم ضعي فيه واقيًا شفافًا بعد ذلك، رشي القليل من الملح وافرده في كافة زوايا الرف المغطى بعدها، صفي الفاكهة والخضروات بشكل متوازن وأغلقي الأدراج بهذه الخطوات، ستتمكنين من الحفاظ على نضارة الفواكه والخضروات لأطول مدة مستخدمة في ذلك الملح.
أهمية الملح لحفظ الخضروات والفواكه
في الافتتاحية، يبدو أن استعمال الملح برشه في أرجاء الثلاجة يساعد في ابتلاع الرطوبة الإضافية، وهذا يعزز من ثبات وحفظ جودة الأغذية لمدة ممتدة.
كما أن توزيع الملح في أنحاء الثلاجة يعمل على التخلص من العطور غير المستحبة ويدعم استمرار نظافتها.