يعد البيض من الأغذية التي يفضل بعض الناس تناولها كل يوم في وجبة الإفطار كغذاء متوازن به العناصر الغذائية مثل البروتين والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، كما يقوم بعض الناس بتناوله في وجبات الغذاء أو وجبة العشاء، وتقوم ربات المنزل بطهي الطعام بطرق متنوعة ومن أشهرها البيض المغلي الذي يعد من الوجبات المهمة والجوهرية للأطفال لأنها تمد جسمهم بالفيتامينات الضرورية، وتقوم الأمهات بإعداد شطائر البيض لكنها قد ترتكب خطأ شائع أثناء عملية السلق، سأعرفكم على المزيد من المعلومات للابتعاد عن هذا الخطأ.
أخطاء تحدث عند سلق البيض
يعد البيض من الأطعمة الهامة والأساسية التي يمكن إدخالها ضمن النظام الغذائي، ويشكل عنصراً أساسياً في وجبات الصباح خصوصاً عند الأطفال حيث يوفر لهم البروتينات اللازمة لاجسامهم، ولكن قد تخطأ الأم كثيراً وتسبب في إحداث أمراض وضرر شديد لأطفالها دون قصد إذا تركت البيض يغلي لفترة قصيرة مما ينتج عنه عدم استواء البيض بشكل كامل وبالتالي يؤدي إلى تدهور مناعة الطفل عند تناوله وتعرضه للإصابة بالعدوي والعديد من الأمراض الأخرى، كما أنه يحرم الطفل من الاستفادة من القيم الغذائية الموجودة في البيض.
نصائح لسلق البيض
أعلنت وزارة الصحة أن الطريقة المثلي لسلق البيض هي وضعه في وعاء يحتوي على كمية مناسبة من الماء ثم إضافة ملعقة صغيرة من الملح ويترك البيض لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وهي المدة الكافية لنضج البيض.