تُعتبر البيضة من المأكولات التي يُفضل الكثير من الناس استهلاكها بشكل يومي في وجبة الصباح باعتبارها غذاء متكامل تحتوي على العناصر الأساسية كالبروتينات والفيتامينات الضرورية للجسم كذلك، يلجأ البعض لتناولها في وجبة الغداء أو العشاء وتبدع سيدات البيوت بإعداده بطرق مختلفة ومعروفة، منها البيض المسلوق الذي يُعتبر وجبة هامة وأساسية للأطفال لما يزود أجسامهم به من فيتامينات حيوية، وتقوم الأمهات بصنع سندويشات البيض لكنهن قد يقعنْ في خطأ معتاد خلال عملية السلق دعوني أطلعكم على معلومات إضافية لتجنب هذا الخطأ.
أخطاء تحدث عند سلق البيض
يُعتبر البيض مكوناً ضرورياً وأساسياً يُمكن دمجه في الأنظمة الغذائية لما يحتويه من فوائد، وهو يشكل جزءاً مهماً في وجبات الإفطار خاصةً بالنسبة للأطفال، إذ يمدهم بالبروتينات الهامة لأجسامهم ومع ذلك، قد تقع الأم في خطأ عندما تقصر في طهي البيض للوقت الكافي، مما يجعله غير مطهو بالشكل الكامل، وهذا قد يؤدي إلى أضرار بالغة لجهاز المناعة لدى الطفل عندما يتناوله، مما يُعرضه لخطر العدوى ومختلف الأمراض الأخرى، بالإضافة إلى حرمان الطفل من الاستفادة من القيم الغذائية الكامنة في البيض.
نصائح لسلق البيض
أفادت وزارة الصحة بأن الأسلوب الأمثل لغلي البيض يكون بوضعه داخل قدر يحتوي على الماء بكمية كافية، ومن ثم إضافة قليل من الملح، حيث يتم ترك البيض ليسلق لما لا يقل عن خمس عشرة دقيقة، الزمن اللازم ليصبح مطهواً بشكل جيد.