الكيك هو واحد من أشهر أنواع الحلويات التي تُجهز في الكثير من الفعاليات، ويحب الكثير من الناس من الصغار والكبار تناوله، وتقوم العديد من ربات البيوت بصنع الكيك في البيت باستخدام مكونات بسيطة، ولكنهن يلجأن أيضًا إلى استخدام المُحسّنات لتحضيره كما يفعل أصحاب المحلات التجارية، إلا أن المفاجأة هي أن هذه المُحسّنات قد تكون لها تأثيرات سلبية على صحة الإنسان، ويمكن الاطلاع على كل هذه المعلومات بشكل مفصل عبر متابعة قراءة هذا المقال.
المكونات الخطيرة في الكيكة
تضيف ربات البيوت العديد من المكونات عند صنع الكيك، بعضها قد يساهم في نشوء أمراض السرطان من بين المواد الخطيرة التي يُفضل تجنبها في صناعة الكيك هي المحسنات، التي لا تخفي أن لها أثرًا إيجابيًا على نكهة الكيك وقوامه، إلا أنها تحمل مخاطر صحية السبب في ذلك يعود إلى احتوائها على برومات البوتاسيوم بتركيزات عالية، المادة المسؤولة عن تغير لون المحسن من الأصفر إلى الأبيض.
أضرار برومات البوتاسيوم
أُجريت العديد من البحوث لإثبات مدى خطورة مادة برومات البوتاسيوم على الصحة، وقد كشفت النتائج عن أن استعمال هذه المادة في صناعة الكيك قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض مزمنة عديدة، لذا يُمنع استخدام المواد الاصطناعية المحتوية عليها من أجل الحفاظ على صحة الإنسان، ويُمكن اللجوء إلى استخدام مكونات طبيعية وبسيطة تُساعد في الحفاظ على الصحة وتحقيق القوام المرغوب للكيك، وذلك لضمان حماية العائلة والأطفال من أي أخطار صحية محتملة.