في الآونة الأخيرة، تم تداول نوع من الزيوت بأثمان منخفضة في كل الأسواق الشعبية وعلى الأرصفة عن طريق الباعة المتجولين وحذرت وزارة الصحة من استخدام هذا النوع من الزيوت لأنها زيوت غير معروفة المنشأ، قام الباعة بإعادة تدويرها وتعبئتها في عبوات تحمل معلومات زائفة وغير مكتملة، مما قد يؤدي إلى العديد من الأمراض ويضر بالصحة ولذا يتوجب علينا التنبه عند الشراء وتجنب الزيوت المعاد استخدامها، وسنتطرق إلى المزيد من التفاصيل والمواصفات الخاصة بهذه الزيوت في الفقرات التالية.
إعادة تدوير زيت الطعام المستعمل
يقوم التجار بشراء الزيوت المستخدمة من السيدات في المنازل ويعيدون تصفيتها بإضافة مواد كيميائية لجعل لونها أفتح، ثم يعيدون تعبئتها في زجاجات مجهولة الهوية دون وجود معلومات كافية عليها، لتباع في الأسواق على الأرصفة بأثمان بخسة وهذه الزيوت ضارة بالصحة العامة ولها تأثير سلبي على جهاز المناعة، وذلك لاحتوائها على مواد كيميائية مضرة جدًا وقد نبهت وزارة الصحة من التعامل مع هذه الزيوت لأنها كانت مستخدمة مرات عدة وتحتوي على مركبات مسببة للسرطان.
التحذير من استخدام الزيت اكثر من مره
يشدد الدكتور هشام موافي على خطورة إعادة استخدام الزيت أكثر من مرة ونظرًا لتعرضه لدرجات حرارة متفاوتة، الأمر الذي يؤثر سلبًا على الصحة العامة للإنسان، ويؤكد على ضرورة الامتناع التام عن هذه الممارسة التي قد تكون سببًا في نشوء العديد من الأمراض و ينصح بضرورة استخدام الزيت لمرة واحدة فقط، إذ إن تعرضه لدرجة حرارة عالية يجعله غير صالح للاستخدام مجددًا.