يعتبر الخيار المخلل أحد أنواع المقبلات الشهية التي تُقدم مع الوجبات، ويمكن استخدامه كمكون أساسي في تحضير الفطائر والسندوتشات. يعتبر المخلل جزءًا مهمًا من التغذية اليومية، حيث إنه يساعد في هضم الطعام. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل بطريقتين مختلفتين. ستتعلم كيفية تحضيره بسهولة وبمكونات بسيطة، وكذلك الاستمتاع بمذاق الخيار المنعش واللذيذ.
يُعتبر الخيار المخلل من المقبلات الفاتحة للشهية التي تُقدم مع الوجبات. وبإمكانه أيضًا أن يكون مكونًا أساسيًا في تحضير الفطائر والسندويشات. يتم تحضيره بسهولة في المنزل ولا يتطلب وقتًا طويلاً أو جهدًا كبيرًا، كما أنه لا يتطلب تكلفة عالية. وفي هذا اليوم، سنقدم لكم طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل.
يُعتبر المخلل من المقبلات الشعبية المشهورة والتي لا تخلو أي مائدة طعام منه. يُساعد في هضم الطعام ويوجد العديد من أنواع المخلل مثل مخلل الخيار ومخلل الجزر والزيتون، إلى جانب وجود طرق متنوعة لتحضيره في المنزل. وهنا سنقدم طريقة تحضير مخلل الخيار في المنزل.
طريقة عمل الخيار المخلل
المكونات
- واحد كيلو من الخيار.
- ٥ فصوص من الثوم.
- معلقة كبيرة من الشطة حسب الرغبة.
- ٣ ملاعق كبيرة من الملح الناعم.
- كوب من الخل الأبيض.
- كمية قليلة من الشبت الأخضر.
- ماء حسب الحاجة.
- ٢ ملعقة من الزيت النباتي.
الطريقة
- نقوم بغسل الخيار جيداً بالماء في وعاء عميق.
- نقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح سميكة.
- نحضر برطمان زجاجي.
- نضع الخيار في البرطمان.
- نضيف الشبت والثوم ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها.
- نحضر المحلول الملحي في وعاء آخر.
- نضع الخل والملح والشطة وكوب من الماء، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- نضيف المحلول الملحي على الخيار في البرطمان حتى يتم تغطية الخيار بالمحلول.
- نضع الزيت على وجه الخيار.
- نقوم بإغلاق البرطمان بإحكام ونتركه لمدة يومين أو ثلاثة على الأكثر قبل أن يصبح جاهزًا للاستخدام.
- هذه الطريقة هي الطريقة الأسرع في تحضير الخيار المخلل.
طريقة أخرى لتحضير الخيار المخلل
المكونات
- واحد كيلو من الخيار.
- كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
- ماء حسب الحاجة.
- شرائح من الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحب.
الطريقة
- نقوم بغسل الخيار جيدًا بالماء في وعاء عميق.
- نقوم بتنظيف الخيار من الروؤس.
- نضع الخل وكوب من الماء والملح في وعاء آخر ونقلبهم جيدًا.
- نحضر برطمان زجاجي ونضع فيه الخيار كاملاً بدون تقطيع.
- نضع شرائح الفلفل الأحمر مع الخيار.
- نضيف المحلول الملحي ونتأكد من تغطية الخيار بالمحلول.
- نضع الزيت على الوجه ونقوم بإغلاق البرطمان بإحكام.
- نترك الخيار لمدة أسبوع قبل أن يصبح جاهزًا للاستخدام.
- هذه الطريقة تساعد على الحفاظ على الخيار لمدة أطول.
يعد الخيار المخلل من المقبلات الشهية والمشهورة التي يمكن تقديمها مع الوجبات أو استخدامها كمكون أساسي في العديد من الأطباق. يتم تحضيره بسهولة ولا يتطلب وقتًا طويلاً أو جهدًا كبيرًا. يعتبر المخلل جزءًا أساسيًا من الطعام الشعبي ويقدم مجموعة متنوعة من النكهات. يوجد العديد من الوصفات لصنع المخلل في المنزل، ويمكن اتباع الخطوات المذكورة في المقال لتحضير خيار المخلل بطريقة سهلة ولذيذة.