تعتبر حلويات أم علي من الحلويات التقليدية في العالم العربي، حيث تحظى بشعبية كبيرة وتقدم في الأعياد والمناسبات الخاصة. واحدى أشهر وصفاتها هي طاجن أم علي بالمكسرات، التي تعتبر خيارًا لذيذًا ومغذيًا. تتضمن هذه الوصفة مكونات بسيطة وسهلة التحضير، تضفي مذاقًا لذيذًا ومميزًا. سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير هذا الطاجن الشهي بالتفصيل.
طريقة تحضير طاجن أم علي بالمكسرات في المنزل، حيث تعتبر حلويات أم علي من الأطعمة المحببة للكثيرين في البلاد العربية، خاصة في فصل الشتاء حيث تقدم ساخنة. يمكن تحضيرها بأشكال مختلفة باستخدام الجلاش أو التوست المحمص، ولكن في هذه الوصفة سنقدم طاجن أم علي بالجلاش والمكسرات، والتي تعتبر لذيذة ومغذية وتعزز الطاقة والحيوية.
وصفة تحضير البسبوسة بطريقة الزبادي بخطوات سهلة وسريعة لأجمل صينية بسبوسة تنافس أشهر المحلات في الطعم
طاجن أم علي بالمكسرات هو حلى سهل التحضير وغير مكلف، فتضمن المكونات الآتية:
- اثنين لتر حليب.
- كوب من القشدة.
- لفتين من الجلاش.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من الزبيب.
- رشة ملح.
- كوب ونصف سمنة.
- كوب من الفول السوداني.
- كوب سكر أبيض.
طريقة تحضير طاجن أم علي بالمكسرات
يمكن تحضير حلى أم علي بالمكسرات بسهولة عن طريق اتباع الخطوات البسيطة التالية:
- قم بتسخين السمنة في مقلاة على النار.
- قم بتحمير الجلاش في السمنة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اتركه جانبًا.
- ضع الجلاش في طاجن أو صينية مناسبة.
- سخن الحليب والقشدة مع السكر في قدر حتى يغلي.
- اسكب الحليب على الجلاش في الصينية، ثم أضف الزبيب والمكسرات وجوز الهند والفول السوداني.
- امزج المكونات برفق دون تكسير الجلاش.
- اضغط القليل من القشدة على الوجه ثم ضع الطاجن في فرن مسخن على حرارة ١٨٠ درجة.
- اخرج الطاجن عندما يحمر قليلًا.
- زين الوجه بالمكسرات وقدم الطاجن وهو ساخن.
فوائد حلى أم علي بالمكسرات
يحمل حلى أم علي فوائد صحية مثل:
- تحتوي على المكسرات التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- توفر الحليب كمية كبيرة من الكالسيوم الذي يعزز صحة العظام والأسنان.
- تحتوي على الأحماض الأمينية التي تساهم في بناء العضلات.
تقدم وصفة طاجن أم علي بالمكسرات وهي وصفة لذيذة ومفيدة للجسم، تحتوي على مكونات غنية ومغذية مثل الحليب، القشدة، الجلاش، جوز الهند، الزبيب والفول السوداني. يمكن تحضير هذا الحلوى بسهولة في المنزل وتقديمها ساخنة كحلوى شتوية شهية. تحتوي أم علي على فوائد صحية مثل تقليل نسبة الكوليسترول، توفير الكالسيوم للعظام والأسنان، والمساهمة في بناء العضلات. جرب هذه الوصفة لتستمتع بمذاق شهي وفوائد صحية متعددة.