تعتبر عجينة العشر دقائق واحدة من أسرار المطبخ التي استخدمها الكثيرون لتحضير مختلف أنواع المعجنات بسرعة وسهولة. تعتمد هذه العجينة على تركيبة بسيطة وخطوات سهلة تتيح لك الحصول على نتائج مثالية. في هذا المقال، سنتعرف على مكونات عجينة العشر دقائق وطرق تحضيرها بطرق مختلفة لتستخدم في تحضير الحلويات والمخبوزات بشكل سهل وسريع.
عجينة العشر دقائق السريعة للمعجنات:
عجينة العشر دقائق أصبحت شهيرة بسبب سرعتها في التحضير مقارنة بالعجائن الأخرى التي تحتاج وقتاً طويلاً للخميرة. تُستخدم هذه العجينة في تحضير الحلويات والمخبوزات، وهي سهلة التحضير وتعطي نتائج ممتازة. سنتعرف في هذا الخبر على الفرق والخطوات في تحضير عجينة العشر دقائق.
مقادير تحضير عجينة العشر الدقائق:
– ٥ كؤوس دقيق منخول
– نصف كأس زيت نباتي
– ٢ كأس ماء دافئ
– ربع كأس سكر
– كيس خميرة فورية
– رشة ملح
طريقة تحضير عجينة العشر الدقائق:
1. يُوضع السكر والخميرة الفورية في كأس لتتفاعل.
2. يُخلط الدقيق المنخول مع الملح والسكر المتبقي والماء الدافئ والخميرة.
3. يُعجن المكونات ويُترك العجين يرتاح لمدة عشر دقائق.
4. يُضاف الزيت والدقيق المتبقي ويُعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة.
مقادير طريقة أخرى لعمل عجينة العشر دقائق:
– ثلاث كؤوس دقيق منخول
– ٤ معالق حليب بودرة
– نصف كأس زيت نباتي
طريقة التحضير:
1. يُنخل الدقيق جيداً.
2. يُعجن الدقيق مع الحليب بودرة والزيت.
3. يُغطى العجين ليتخمر ويُعجن مرة أخرى.
وهكذا لعجينة البيتزا والبيتزا بالزبادي أيضاً.
تعتبر عجينة العشر دقائق السريعة للمعجنات خيار مثالي لتحضير الحلويات والمخبوزات بسرعة وسهولة، حيث تحتاج لقليل من الوقت لتخمر وتصبح جاهزة للاستخدام. تتميز هذه العجينة بنتائج ناجحة وشكل جذاب يمكن استخدامها في العديد من الوصفات. يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة مثل الدقيق، الزيت، الماء، الخميرة، السكر، والملح. يمكن تجربة العديد من الطرق لتحضيرها مع مكونات مختلفة لإضافة نكهات ومذاقات مختلفة للمعجنات والحلويات.