تعتبر الكوكيز بقطع الشوكولاتة وبالسكر من الحلويات اللذيذة التي تحبها الجميع، وهي تعود أصلها إلى بلاد الفارس قبل الانتشار في أوروبا. تتميز هذه الكوكيز بمذاقها الشهي والمقرمش ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. في هذا المقال، سنتطرق إلى طريقتين لتحضير الكوكيز، الأولى بقطع الشوكولاتة والثانية بالسكر، فتابعي الخطوات لتستمتعي بتحضير هذه الحلوى الشهية.
تاريخ وصنعة الكوكيز بقطع الشوكولاتة والسكر الكوكيز هي حلوى لذيذة يعود أصلها إلى بلاد الفارس، حيث بدأت انتشارها في القرن السابع الميلادي. وصلت الكوكيز إلى أوروبا خلال فترة الفتح الإسلامي، وأصبحت من الحلويات المفضلة للجميع بفضل نكهتها وخفة قوامها. تشتهر الكوكيز بتكوينها من دقيق القمح ورقائق الشوكولاتة، يمكنك تناولها في أي وقت من اليوم كوجبة خفيفة أو في وقت الصباح مع كوب من القهوة. هناك العديد من الطرق لتحضير الكوكيز بطرق متنوعة.
خطوات عمل الكوكيز بقطع الشوكولاتة والسكر
مكونات كوكيز بقطع الشوكولاتة
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب مملوء من الزبدة.
- كوب ونصف من السكر.
- 2 بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- وملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة.
طريقة تحضير كوكيز بقطع الشوكولاتة
- امزجي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم، لمدة دقائق على الأقل.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط وامزجيهم مرة أخرى.
- في وعاء منفصل، امزجي الدقيق والبيكنج بودر والبيكربونات والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض وامزجيهم معًا.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي الخليط.
- استخدمي العجانة الكهربائية لنتائج أفضل إذا كان ذلك ممكنًا.
- ضعي قطع الكوكيز على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- شكلي العجينة وضعيها على الصينية.
- اخبزي الكوكيز لمدة دقيقة حتى يحمر لونها قليلاً.
- اتركي الكوكيز حتى يبرد ثم ضعيه في علبة محكمة الإغلاق.
كوكيز السكر
مكونات كوكيز السكر
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- جرام من السكر.
- كوبان من الطحين.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة حبوب شوكولاتة ملونة.
طريقة تحضير كوكيز السكر
- في العجان الكهربائي، امزجي الزبدة والسكر حتى يتجانسا.
- أضيفي الفانيليا وامزجي حتى يمتزجوا العناصر.
- أضيفي حبوب الشوكولاتة الملونة وامزجيها مع العجينة.
- استخدمي مغرفة الآيس كريم لتشكيل العجينة على صينية الفرن.
- اخبزي الكوكيز في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة.
يعتبر عمل الكوكيز بقطع الشوكولاتة وبالسكر تحضيراً شهياً وشهيا وممتعاً ليتمتع به الجميع في أي وقت. يمكن تناول هذه الحلوى الشهية كسناك خفيف أو في وقت الفطور مع كوب من القهوة. يمكنك تحضير الكوكيز بأكثر من طريقة، سواء بقطع الشوكولاتة أو بالسكر، مع الحفاظ على مكوناتها الأساسية مثل الدقيق والزبدة والبيض والفانيليا والسكر. تابعي الخطوات السابقة لتحضير كوكيز شهية ولذيذة تستمتع بها مع عائلتك وأصدقائك.