يشتهر زيت الزيتون بكونه من أولى الزيوت المعروفة والمستعملة في مختلف المطابخ حول العالم إذ يتعدى استعمال زيت الزيتون كعنصر أساسي في أطباق الطعام ليشمل وصفات الطب التقليدي ووسائل العناية بالجلد والشعر، وذلك بفضل غناه بالمغذيات الضرورية كأوميغا 3 والفيتامينات.
كيفية التعرف على زيت الزيتون الأصلي؟
الآن بات بإمكانكم التمييز بين زيت الزيتون الأصيل وغيره باتباع مجموعة من الإجراءات السهلة، وتتمثل فيما يلي:
- حضر مصدر ضوء قوي وضع زيت الزيتون تحته إن لاحظت أن لون الزيت يبدأ بالأخضر ثم يتغير إلى الأحمر، فذلك يعني أن الزيت أصيل.
- يتميز زيت الزيتون الأصيل بلزوجة أعلى بكثير مقارنةً بأنواع الزيوت الأخرى.
- زيت الزيتون معروف بعبير فواح مميز ولاذع لا يفقد جودته حتى إذا تم فتح القارورة.
- يتميز زيت الزيتون الفاخر بطعم يحتوي على لمسة من الحموضة الخفيفة.
خطوات التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمزيف
- هناك مجموعة من الإجراءات التي يمكن اتخاذها لمعرفة ما إذا كان زيت الزيتون أصليًا، وهي تشمل ما يلي:
- نعمل على تحضير كوب ونملأه بقليل من زيت الزيتون، ثم نضعه داخل البراد لمدة يوم كامل.
- بعد فحص الكوب، إذا لاحظنا أن لزوجته زادت أو أنه تحول إلى حالة جامدة، فهذا يشير إلى أن زيت الزيتون المُستخدم هو من النوع الأصيل.