عادة ما يحب الكثير من الناس تناول المخبوزات والمعجنات مع فنجان من الشاي أو الحليب في وقت الصباح، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية بشكل كبير. في هذا المحتوى، سنتعرف على طريقتين مختلفتين لعمل عجينة الحليب في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة الاستخدام. ستجدون الوصفات والخطوات المفصلة لكل طريقة لتتمكنوا من تحضير عجينة شهية ولذيذة في المنزل. تابعوا معنا للمزيد من المعلومات.
يتفضل العديد من الأشخاص بتناول المعجنات والمخبوزات مع كوب من الشاي أو الحليب لمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. تمد هذه الوجبات الجسم بالطاقة والحيوية خصوصاً عند تناولها في الصباح، مما يساعد على تمتع الجسم بالنشاط طوال اليوم. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة صنع عجينة الحليب في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة. تابعونا للمزيد.
المقادير المطلوبة لعمل عجينة الحليب
إذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير عجينة الحليب في المنزل لضمان نجاح المخبوزات الخاصة بك، فلنرشدك خطوة بخطوة عبر هذه الوصفات.
- خمسة أكواب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- ماء دافئ
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
- نصف كوب من حليب البودرة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- كوب من الزبدة
- قليل من الملح
طريقة عمل العجينة الحليبية
يمكنك الآن تحضير عجينة الحليب اللذيذة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة:
- اخلطي خميرة الخبز والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ.
- اخلطي المكونات الجافة (الدقيق – الملح – البيكنج باودر) في وعاء كبير وامزجيهم جيداً.
- أضيفي الزبدة للخليط بعد ذوبانها وامزجيها جيداً.
- اسكبي خليط الخميرة فوق الخليط، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات لمدة 20 دقيقة.
- اتركي العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها بأغطية بلاستيكية لمدة 30 دقيقة لتتخمر.
- عندما تنتهي المدة المحددة، اعجني العجينة مرة أخرى واتركيها لمدة ساعة أخرى.
- قومي بتحضير صينية الفرن وادهنيها بالزبدة ثم ضعي العجينة المقطعة إلى كرات صغيرة واملأيها بالحشوة المفضلة.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم اخرجيها.
طريقة أخرى لعمل العجينة القطنية
- كوبان من الماء
- نصف كوب من اللبن الزبادي
- بيضة
- كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض والخميرة
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ستة أكواب من الدقيق الأبيض
- ملح الطعام
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية
- ملعقتان كبيرتان من النشا
طريقة تحضير العجينة القطنية
- في قدر، اخلطي كوبًا من الماء مع القليل من الملح والزبادي والسكر والزبدة.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي البيضة والدقيق والنشا مع التحريك الجيد.
- أضيفي الخميرة والبيكنج باودر ودعي الخليط يتخمر لمدة 10 دقائق.
- اضيفي أربع ملاعق كبيرة من الدقيق والماء المتبقي إلى قدر آخر وقلبي المزيج حتى يثقل ويغلي.
- استمري في التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي الخليط إلى العجينة السابقة وامزجيهم جيداً.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الملح إلى الدقيق المتبقي.
- أضيفي العجينة المتبقية إلى الخليط وامزجيهم جيداً.
- اضيفي الزبدة ببطء واستمري في العجن لمدة 20 دقيقة على الأقل للحصول على عجينة طرية.
- اتركي العجينة تتخمر.
تمثل عجينة القطن بالحليب خيارًا شهيًا وغنيًا بالقيم الغذائية للكثير من الناس، حيث تزود الجسم بالطاقة والحيوية. يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة باستخدام مكونات بسيطة مثل الدقيق والخميرة والحليب، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المميز. سوف تستمتع بتناولها مع كوب من الشاي أو الحليب في أي وقت من اليوم. جرب تحضيرها بنفسك في المنزل واستمتع بذوقها الرائع وفوائدها الصحية.