تتشابه أوراق أشجار المحاصيل المختلفة بشكل كبير، مما يجعل السيدات يواجهن صعوبة في تمييز بين أنواع العنب والتوت والفراولة، ينتشر الغش في الأسواق حيث قد يباع ورق التوت أو الفراولة على أنه ورق عنب لذلك، من الضروري معرفة كيفية التمييز بين هذه الأوراق الثلاث لتجنب الغش عند الشراء مرة أخرى، سنقدم في هذا المقال طرق التمييز بين ورق العنب وأوراق التوت والفراولة.
الفرق بين ورق العنب وورق التوت والفراولة
أشارت غادة المحلاوي مهندسة زراعية إلى إمكانية تمييز بين أوراق العنب والتوت والفاكهة بسهولة عن طريق معرفة الاختلافات بينهم بطريقة بسيطة.
- ورق العنب: يتمتع بعدة خصائص تميزه عن الأوراق الأخرى، حيث يمتاز برائحة نفاذة تشبه رائحة العنب الطازج، بالإضافة إلى أن ملمسه خشن وتحتوي على ثلاث تقسيمات واضحة.
- أوراق الفراولة: ليست لها رائحة قوية مقارنة بأوراق العنب، مما يجعل من السهل التمييز بينهما، وتكون أوراق الفراولة غامقة وجافة بشكل ملحوظ، على عكس أوراق العنب التي تكون خضراء فاتحة، وتتكون ورقة الفراولة من ثلاث ورقات صغيرة كما هو موضح في الصورة.
- ورق التوت: يمتاز بشكله ولونه الأخضر الفاتح، حيث تكون أوراقه على شكل قلب، وهو غير ذو رائحة كما هو الحال في ورق العنب.
فوائد أوراق العنب الصحية
تقدم أوراق العنب الشهيرة في الشرق الأوسط وآسيا فوائد هائلة للصحة البشرية، حيث تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية والمعادن الضرورية مثل الفيتامينات.
- ورق العنب يتمتع بخصائص مضادة للالتهاب بفضل وجود مضادات الأكسدة وأوميجا 3 فيه.
- ورق العنب يساهم بشكل كبير في ضبط مستويات السكر في الدم بفضل احتوائه على نسبة منخفضة من حمض الجلايسيمي.
- يساهم ورق العنب في منع حدوث الإمساك وتنظيم عملية الهضم.
- يساعد في تعزيز جهاز المناعة لأنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C.