نقدم لكم طريقة تحضير البيتزا في البيت مثل المطاعم، فهي تعد من أشهر الأكلات التي يحبها جميع الأشخاص في جميع أنحاء العالم، ويرجع أصلها إلى المطبخ الإيطالي، ويوجد طرق تحضير مختلفة للبيتزا وكذلك حشوات متنوعة حسب رغبة كل شخص، وسوف ننشر لكم طريقة المطاعم للحصول على ألذ وأطيب مذاق بكل سهولة وبدون تعب بأقل التكاليف الممكنة، وبالتالي لن تحتاجوا إلى شرائها من الخارج مرة أخرى.
مكونات عمل البيتزا
العجينة:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
الحشو:
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- فلفل رومي أصفر مقطع إلى شرائح.
- ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- ربع كوب من الجبنة الموزريلا.
- ربع كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- ربع كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ريحان.
طريقة تحضير البيتزا في البيت بالخطوات
- في وعاء واسع وعميق نخلط كلاً من الدقيق والملح والخميرة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الماء والزيت، ونخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- نعجن المكونات مع بعضها لمدة خمسة دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية وملمسها ناعم.
- نضع العجينة في بولة مدهونة بالزيت، ونغطيها ونتركها جانباً حوالي 30 دقيقة لكي تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ونتركها على صينية مرشوشة بالدقيق.
- نخلط الجبن كلها مع بعضها بشكل جيد.
- ندهن صواني البيتزا بالزيت، ونفرد العجين عليها جيداً.
- نوزع عليها صلصة البيتزا، وجبنة، والبصل والفلفل والطماطم والزيتون، ثم طبقة أخرى من الجبنة.
- نرش عليها ريحان وزعتر وزيت زيتون، وندخلها الفرن الساخن حتى تستوي وتذوب الجبن ويصبح لونها ذهبي.