أشهر أكلات عيد الأضحى في مصر تعد الكبدة من أشهر الأكلات المرتبطة بشكل كبير بعيد الأضحى بالإضافة الى مجموعة من الأكلات الشهيرة الأخرى مثل الفتة والممبار وغيرها من الكثير من الاكلات الشهيرة، وتعتبر من أكثر الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، ونظرا لإرتباط عيد الأضحى بأكلة الكبدة، نستعرض الآن طريقة عمل الكبدة بطريقة سهلة وبسيطة.
أشهر أكلات عيد الأضحى في مصر
https://www.youtube.com/watch?v=51U47BJKyrA
طريقة عمل الكبدة لعيد الأضحى
الكبدة من الاكلات التي تحتاج فقط نص ساعة للتحضير، ويلزم لتحضيراتها إحضار بعض المكونات وهي: كمية من الكبدة شرائح، بصل، ماء البصل، كمية من خلطة الكبدة، ثوم مفروم، شرائح من الفلفل الألوان، عصير ليمون، وخل، وسمنة، وبهارات فلفل وملح.
في البداية يتم تتبيل الكبدة بالتوابل والملح والخل والثوم وكمية من المياه، يتم وضع الكبدة في الردة ومن ثم وضعها في كمية غزيرة من الزيت الساخن، ومن ثم يتم تقليبها على الوجهين حتى تنضج تماما، بعد ذلك يتم إخراج الكبدة من الزيت ومن ثم تجفيفها بإستخدام مناديل الطعام الورقية، ويتم تقديمها مع عيش بلدي في وجبة الإفطار.