طريقة عمل كرات البسبوسة من الوصفات التي تبحث عنها النساء، التي تريد أن تقدم الحلويات بأشكال كثيرة ومختلفة، وذلك لأن البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها جميع أفراد الأسرة من الكبار والصغار، مما يجعل الأمهات تبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل بطرق جديدة ومبتكرة لتقدمها في المناسبات والحفلات، لذلك نقدم طريقة كرات البسبوسة بأسهل طريقة مثل الجاهزة التي تباع في أشهر محلات الحلواني.
طريقة عمل كرات البسبوسة
من أشهر وصفات البسبوسة التي تحرص الكثير من النساء، معرفة طريقة تحضيرها في المناسبات، حيث أنها تكون مثل طعم البسبوسة المرمل الشهي، بالإضافة إلى الشكل المميز والذي يختلف عن الشكل المعتاد، كما أنها تتزين بالكثير من الأشكال، مما يجعلها مفضلة عند الأطفال ايضا.
مكونات عمل كرات البسبوسة
- ثلاث أكواب من دقيق البسبوسة.
- علبة قشطة.
- كوب إلا ربع من السمن.
- ملعقة صغيرة بكينج باودر.
- كوب من الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- كوب إلا ربع من السكر.
طريقة تحضير كرات البسبوسة
- في وعاء عميق نضع دقيق السميد وعلية السكر وجوز الهند و البيكنج باودر وتقلب المكونات جميعا.
- ثم نقوم بوضع السمن ونقوم ببث الخليط جيدا براحة اليدين حتى يشبه حبات الرمل.
- وبعدها نقوم بإضافة الزبادي ونقلب المكونات حتى تكون متجانسة.
- في صينية مقاس ٢٦ أو ٢٨ ندهنها بالسمن ثم نفرغ خليط البسبوسة وتدخل الفرن على درجة الحرارة ١٨٠.
- بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن نقوم بوضع علبة القشطة عليها، ويمكن استبدالها بالحليب المحلى المكثف.
- ونعجن صينية البسبوسة حتى تتكون مثل العجينة.
- نقوم بتشكلها على هيئة كرات متساوية.
- ويمكن أن تزيين بعده أشكال عن طريق وضعها في جوز الهند أو بعض المكسرات المجروشة.
- كما يمكن غمسها في الشوكولاتة ثم توضع في طبق التقديم وتقدم باردة بجانب فنجان من الشاي.