تتبيله الفراخ المشويه تعد الفراخ المشوية من أهم وأفضل الأكلات المفضلة من قبل الجميع، حيث تعد من الأطعمه ذات المذاق المميز الرائع، كما تحتوي الفراخ المشوية على العديد من الفوائد نظراً لما تحتوي عليه من فيتامينات ومعادن وبروتينات وكوليسترول وكربوهيدرات ودهون كل ذلك له فوائده المميزه لجسم الإنسان.
تتبيله الفراخ المشويه
يعد الدجاج المشوي صحياً وأمناً خاصتاً لمرضى الكوليسترول والسمنة، كما يحقق تناول الفراخ المشوية لجسم الإنسان فوائد صحية رائعة ومذهلة وخاصتاً للجهاز الهضمي، كما أن لها مذاق رائع ومتميز يأتي من التتبيلة المذهلة التي تؤثر على النكهة ومكونات التتبيلة الخاصة التي تتميز بها.
مكونات تتبيله الفراخ المشويه
تحتوي تتبيلة الفراخ المشوية على العديد من المكونات التي يمكن شرائها من السوبر ماركت أو الأسواق والتي يتم سردها في السطور التاليه:
- فرختين وزن الفرخة الواحدة كيلو ونصف كيلو جرام.
- معلقة صغيرة بهارات كاري
- بهارات دجاج
- معلقة صغيرة فلفل أسود
- زنجبيل مطحون
- الهيل المطحون
- معلقه صغيرة من الروزماري
- معلقة كزبرة ناشفة
- رشة قرفة مطحونة
- نصف معلقة كبيرة من جوزة الطيب
- ليمونة معصورة
- ثلاثة ملاعق زيت زيتون
- ملح طعام
- معلقة كبيرة صلصة طماطم
- ثلاثة ملاعق كبيرة من خل الطعام
طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية
- تقطيع الفرخة الواحدة إلى أربع قطع متساوية أو ثماني قطع متساوية حسب الرغبة.
- غسل الفراخ جيداً بالماء البارد ونزع الجلد، ثم وضعها في إناء يحتوي على ماء وملح، ثم غسلها مرة آخري بالماء.
- خلط الفراخ بعد الغسل بالبهارات المختلفة وهي بهارات الدجاج والفلفل الأسود ومقدار من الكاري.
- وضع الفراخ في إناء زجاجي لا يتفاعل مع الحمضيات، ثم وضع زيت الزيتون والخل والليمون والبهارات والفلفل الأسود مع التقليب والخلط بشكل جيد بحيث تتشرب كل قطعة من الدجاج تلك التتبيلة.
- إضافة صلصة أو صوص الطماطم إليها.
- ترك الوعاء الزجاجي في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات على الأقل.
- بعد خروج الوعاء من الثلاجة يتم وضع الفراخ المقطعة والمتبلة في صينية الفرن مع إضافة القليل من الماء الفاترعليها ذلك قبل تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- بعد خروج الفراخ من الفرن يتم تحميرها على الوجه بعد التسوية تماماً.
- تقدم الفراخ المشوية ساخنة مع المقبلات الخاصة مثل البطاطس المقلية وبابا غنوج وسلطة الخضار الصحية وغيرها حسب رغبة الشخص.
تعد الفراخ المشوية من أفضل الأكلات الصحية، حيث تمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة دون أن يكون لها أي آثار جانبية بالمقارنة مع غيرها كاللحوم الحمراء غير أنها تحتوي على مغذيات التي بدورها تقوم بتحسين صحة الإنسان.