الكيك من أنواع الحلوى التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، كما أنها تساعد في بناء الجسم، وتقدم بجانب الشاي والعصائر ولها طرق عديدة، لذلك نوضح من خلال هذا المقال عدة طرق لعمل كيك الشاي السريع الهش بمكونات مظبوطة.
طريقة عمل كيك الشاي
المكونات:
- 3 أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقتان من البيكنج بودر.
- ملعقة بيكربونات صوديوم
- ذرة ملح.
- كوب ونصف سكر.
- ¾ كوب زيت.
- 4 بيضات
- ¼ ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير:
- نضع المكونات السائلة في الخلاط ونخفقها جيداً.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات الصوديوم وذرة الملح.
- نضيف المواد الجافة مع المواد السائلة بالتدريج مع الخفق الجيد.
- ندهن قالب الكيك بالسمن ثم نضع عليه العجين بشرط لايتعدى ارتفاع الكيك القالب .
- ندخل القالب الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج.
- عند النضج نخرجها من الفرن وتوضع في طبق التقديم.
طريقة تحضير كيك الشاي
المكونات:
- 4 بيضات.
- كوبان من الدقيق.
- 3ملاعق من النشا.
- كوب من اللبن.
- كوب من السكر.
- 4/3 كوب زيت.
- ملعقة فانليا.
- ملعقتين بيكنج بودر
طريقة التحضير الكيك:
- نضع البيض والفانيليا والملح والخل في اناء معاً ويضرب بالمضرب الكهربائي.
- نضيف السكرونضرب الخليط مرة أخرى.
- نضيف الزيت واللبن بالتدريج.
- في وعاء نضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر معاً.
- نضيف الدقيق إلى الخليط بالتدريج ويقلب بمضرب سلك بهدوء.
- نضع الخليط فى قالب الكيك، ثم نضعه فى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.