أيس كريم الشكولاتة ، من أجمل أنواع المثلجات التي يمكن تناولها في فترة الصيف، لأنه يعطي الشعور بالانتعاش والسعادة والترطيب عند تناوله، كما يحتوي على العديد من النكهات المختلفة التي يفضلها الكبار والصغار، مثل نكهة الفراولة، ونكهة المانجو، ونكهة الفانيليا، ونكهة القهوة وأنواع أخرى مختلفة، وهو من أشهر المثلجات المعروفة في فترة الصيف، حيث يتميز بطعمه اللذيذ ومذاقة الرائع وفوائده المذهلة التي يمنحها للجسم، كما يحتوي على عناصر كثيرة من البروتينات، والفسفور، والفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، بفضل احتوائه على الحليب والنشا والسكر، ويعمل على ترطيب الجسم ويحميه من الجفاف، ويقلل من الشعور بالتوتر والقلق لأنه يعمل على استرخاء العضلات والأعصاب، وسوف نتعرف من خلال موقع كورة في العارضة، على طريقة عمل آيس كريم الشكولاتة بالحليب والنشا بخطوات بسيطة بالمنزل ومكونات متوفرة في كل مطبخ.
مكونات آيس كريم الشكولاتة
يحتوي على عدة مكونات بسيطة وسهلة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- نصف كوب من السكر.
- كوب وربع من الحليب المجفف.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- ملعقتين من النشا.
- 4 ملاعق من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير آيس كريم الشكولاتة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع الحليب المجفف والسكر ونقلبهم مع بعض جيداً.
- نضيف الحليب السائل، والنشا ونقوم بتقليبهم على البارد حتى تذوب المكونات مع بعضها.
- نقوم بوضع الوعاء على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى يصبح القوام ثقيل.
- نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد قليلاً، ثم نضيف إليه الكاكاو ونقلب جيداً حتى نحصل على اللون المطلوب.
- نقوم بوضع الوعاء في الفريزر لمدة 4 ساعات حتى يتماسك، ثم نخرجه من الفريزر ونضعه في المضرب الكهربائي.
- نقوم بخفق الخليط على الهادئ حتى نحصل على القوام المطلوب، ثم نحضر القالب ونضع الخليط داخله ونتركه في الفريزر لمدة 12 ساعة حتى يتماسك تماماً.
- بعد ذلك نخرج الآيس من الفريزر ونرشه بالمكسرات ونقدمه بارد بالهناء والشفاء.
طريقة عمل آيس كريم المانجو
سوف نتعرف على طريقة تحضيره في المنزل من خلال خطوات بسيطة وهى كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به كيلو من الحليب السائل، مع ملعقتين من حليب البودرة، وثلاث ملاعق من السكر على حسب الرغبة، وثلاث ملاعق من النشا ونقلبهم مع بعض جيداً.
- نضع الوعاء على نار هادئة حتى يصبح القوام ثقيل، بعد ذلك نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد.
- نحضر المضرب الكهربائي ونضع الخليط داخله ونضيف إليه كيس من الكريم شانتيه ونخفقهم مع بعض جيداً حتى يصبح القوام كريمي.
- نضيف طبق كبير من خليط المانجو المجمد المخفق جيداً في الخلاط على الخليط، ونقوم بخفق الخليط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على القوام المضبوط.
- نحضر قالب الآيس كريم ونضع الخليط داخله، ثم نقوم بوضعه في الفريزر لليلة كاملة حتى يتجمد جيداً.
- نخرجه من الفريزر ونضعه في أكواب التقديم، ثم نرشه بالمكسرات ونقدمه بالهناء والشفاء.