الكيكة الإسفنجية واحدة من بين أنواع الكيكة المختلفة، والتي تتمتع بطعم رائع للغاية وقوام هش ومرتفع، والتي تقدم في أعياد الميلاد والحفلات الخاصة، وعادة ما ترغب كل ربات البيوت في عمل كيكة إسفنجية في البيت ولكنها تفشل في بعض الأوقات وتكون هابطة، حيث ترغب الأمهات في عمل الكيكة الإسفنجية وتزينها بالفواكه أو الشوكولاتة وغيرها، وتقديمها لأسرتها في المناسبات المختلفة، ونوافيكم متابعينا أسهل طريقة لعمل كيكة إسفنجية بقوام هش مرتفعة.
طريقة عمل كيكة إسفنجية
كل منا ترغب في أن تقدم لعائلتها بنفسها الحلويات المختلفة في الأعياد وحفلات عيد الميلاد وغيرها، وبما أن الكيكة الإسفنجية من أنواع الحلويات التي تتواجد بقوة في كل المناسبات، تبحث الأمهات على أسهل طريقة لعملها وتكون غير مكلفة كغيرها من الأنواع الأخرى.
المكونات:
- كوب ونصف سكر.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب وربع لبن.
- كوب إلا ربع زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة بكينج صودا.
- 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ذرة ملح.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا فيه مع ذرة ملح ونقلب المكونات.
- في وعاء أخر نخفق جيدا البيض مع السكر والفانيليا من خلال المضرب الكهربائي، وهذا للحصول على قوام كريمي هش.
- نضيف الزبدة ونستمر في الخفق، ونضيف اللبن ونخفق لتتجانس المكونات.
- ننزل بخليط الدقيق ونقلب بالمضرب حتى تمتزج المكونات.
- نحضر صينية مناسبة وتجهن بالقليل من السمن ورشة من الدقيق، وننزل بخليط الكيكة فيه.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً، وتترك لتبرد وتقدم بالهنا والشفا.