الجبنة الرومي ، من أغلى أنواع الأجبان التي يعشقها الكبار والصغار، لأنها لذيذة الطعم وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الأطفال، وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة من اللبن الطازج، وبسبب ارتفاع ثمنها في الأسواق تفضل الكثير من النساء عملها بالمنزل، حتى تضمن احتوائها على جميع المكونات الطبيعية المفيدة للصحة وخلوها من أي مواد حافظة، وطريقة تحضيرها في المنزل سهلة وبسيطة وجميع مكوناتها متوفرة بالأسواق، كما أن تكلفة صنعها في المنزل ليست كبيرة، وتحتوي هذه الجبنة على عنصر الكالسيوم المفيد في بناء العظام وتقويتها، كما تعمل على تقوية الأسنان وعدم تسوسها، وسوف نتعرف من خلال موقع كورة في العارضة، على طريقة عمل الجبنة الرومي بالمنزل بأقل التكاليف.
مكونات عمل الجبنة الرومي الصحية بالمنزل
يحتوي هذا النوع من الأجبان على بعض المكونات السهلة والبسيطة والمتوفرة في كل بيت وهى كما يلي:-
- كيلو من الحليب كامل الدسم.
- حبة من البطاطس المسلوقة المهروسة.
- علبة زبادي.
- ثلث كوب من الماء المثلج.
- ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل الأسود الحصى.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- شاش.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الجبنة الرومي الصحية بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة وهى كما يأتي:-
- نقوم بإحضار وعاء كبير الحجم، ثم نضع فيه اللبن، ونتركه على النار حتى يغلي.
- نضيف علبة الزبادي إلى اللبن، ونقلب يميناً ويساراً مدة 5 دقائق حتى يختلط الزبادي باللبن تماماً.
- نقوم بإضافة الملح، والفلفل الأسود، والماء، ونستمر في تقليب المكونات.
- نضيف القشطة والبطاطس المهروسة، ونستمر في التقليب حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نحضر مصفاة ونبطنها بالشاش، ثم نقوم بسكب خليط اللبن، ونتركه 12 ساعة.
- بعد مرور 12 ساعة نقوم برفع الخليط من الشاش، ونضعه في شاش آخر مع الضغط علية بثقل ونتركه 12 ساعة أخرى.
- نكرر نقل الخليط إلى شاش أخر 4 مرات ونتركه 12 ساعة في كل مرة، حتى يصبح الخليط متماسك وتتكون الجبنة الرومي.
- نضع الجبن الرومي في الثلاجة لحين الاستخدام.
فوائد الجبنة الرومي
هناك فائدتان كبيرتان للجبنة الرومي وهما كما يأتي:-
- تناول الجبن الرومي يعمل على تقوية العظام والأسنان، لأن مكوناتها الأساسية اللبن والزبادي.
- من أهم الأطعمة المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.