تعد تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم طريقة الحاتى من أكثر الأكلات التي يعشقها الأطفال والكبار، وتجهز بشكل سريع وبدون مجهود، بجانب مذاقها المميز، وتعتبر من أشهر الأكلات على مستوى العالم وتقدم في أكبر العزومات، ولا داعي اليوم لشرائها من المطاعم لانك سوف تجهزيها بنفس الطعم المميز من داخل مطبخك، واليكم اليوم بالخطوات وأسهل المقادير عبر موقعنا كورة في العارضة أسهل طريقة لتحضير تتبيلة الفراخ المشوية.
مكونات تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم
- 1 دجاجة بوزن كيلو.
- 1 كوب من ماء البصل.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة من كلا من زعتر وكزبرة مجففة.
- كمية معتدلة من عصير الليمون.
- ربع كوب خل وزيت.
- ملعقتان من البصل ومسحوق الثوم.
- ثلاث ملاعق من معجون الطماطم.
- ملعقة كركم .
- نصف ملعقة خردل.
- نصف ملعقة سكر.
- شرائح من الفلفل.
- ربع ملعقة كزبرة خضراء.
طريقة التحضير
- أولاً ، نجهز الدجاج ونقطعه ونغسله.
- اخلطي عصير الليمون والخل والملح ومسحوق البصل والثوم والكركم والصلصة الحارة وماء البصل.
- اضرب قطع الدجاج بمدقة مناسبة لفصلها ، ثم احفر ثقوبًا بالسكين.
- نحضر وعاء ونخلط المكونات مع الدجاج ونضعها في الثلاجة ونغطي الغطاء ونتركها طوال الليل حتى تتبل.
- ثم نضع قطع الدجاج على الفحم لجعلها متساوية مع التحريك باستمرار.
- نرفع الدجاج عن النار ونتركة في الفرن على درجة حرارة 220.
أسرار الوصفة
يجب استخدام ماء البصل لأنه يعطي نكهة مختلفة للوصفة، من الضروري رش القليل من السكر حتى تنعم وتنضج. من الضروري وضع بعض صلصة الطماطم لكسر الحموضة.، عليك عمل ثقوب في الدجاج حتى يمكن طهيه بسرعة.