طريقة عمل دجاج البشاميل، سنقدم لكم في هذا المقال طريقة جديدة لطهي الدجاج في المنزل والتوصل إلى نكهة جديدة لذيذة يستمتع بها جميع أفراد أسرتك، حيث أن الدجاج هو لحم مغذي، فهو يمد الجسم بالبروتين الذي يحتاجه لحرق الدهون والسعرات الحرارية، ومن أفضل طرق طهي الدجاج هو إبقائه منخفض الدهون، أو لإعطاء الجسم سعرات حرارية أكثر، هذا عن طريق طهي الدجاج في الفرن.
طريقة عمل الدجاج والفطر بالبشاميل
المقادير
- أفخاذ دجاج أو صدور دجاج حسب رغبتك، مسلوقة ومفتتة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب مرق دجاج.
- مشروم طازج ومقطع إلى حلقات بمقدار كوب كامل.
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
مكونات بشاميل بصدور الدجاج
- كوبان من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- قليل من الملح.
- مطحون الفلفل الأسود بقدر الضرورة.
- قليل من جوزة الطيب المطحون.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية قبل البدء.
- ثم نحضر قدرًا عميقًا على نار متوسطة ونذوب الزبدة.
- ثم نضيف الفطر ونقلب الزبدة لمدة خمس دقائق حتى تنضج ثم نتركها جانباً.
- ثم ابدأ في صنع صلصة البشاميل عن طريق إذابة الزبدة ودهن الطحين عليها مع التحريك المستمر حتى تزول كل التكتلات.
- ثم اسكبي الحليب السائل تدريجياً مع التحريك حتى تغلي الصلصة وتكثف.
- أثناء التحريك، أضيفي الفلفل وجوزة الطيب والملح.
- ثم نضع صينية الخبز في الفرن، ونضع قطع الدجاج المسلوقة والمفتتة، ثم نضع المشروم فوقها.
- ثم ابدأ بصب صلصة البشاميل فوقها، واغمسها في مرق الدجاج، وأخيراً طبقة من جبن الموزاريلا فوقها.
- ثم ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن لمدة نصف ساعة أو أكثر، حسب نضج الوجبة.
- عند الانتهاء، أخرجي صينية الخبز واتركيها تبرد تمامًا قبل تقديمها مع المقبلات وبألف هنا وشفا.