“إعمليه في البيت أضمن”.. طريقة تحضير مخلل الجزر فى المنزل بسهولة

تعد المخللات من الأطباق التى ترافق دائما الوجبات الغذائية حيث توجد العديد من أنواع المخللات مثل مخلل اللفت و الخيار والجزر،  وتختلف أيضا طرق إعدادها، وخلال مقالنا سوف نتناول طريقة إعداد مخلل الجزر المصرى فى البيت الذى يعد من أشهر أنواع المخللات فى مصر وذلك بسبب طعمه اللذيذ الذى يكثر الإقبال عليه وسوف نعرض لكم أيضا أسهل طريقة لإعداده وطريقة إعداد مخلل الجزر واللفت.

طريقة إعداد مخلل الجزر المصرى فى البيت

المقادير:-

• 2 كيلو جزر حجم متوسط .
• حبتان من الليمون مقطع شرائح
• ربع كوب من الملح الناعم
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
• لتر من الماء الفاتر.

طريقة التحضير:-

• قومى بغسل الجزر جيدا ثم قطعيه إلى قطع طويله و رفيعة ثم يتم غسله مرة أخرى.
• يتم تقطيع الليمون إلى شرائح ثم يضاف إلى الجزر وبعدها يتم وضع الليمون والجزر فى برطمان.
• يتم إضافة الماء إلى الملح و خلطهم جيدا ثم إضافة المزيج إلى البرطمان.
• يتم غلق البرطمان جيدا ووضعه فى درجة حرارة معتدلة لمدة تصل 7 أيام، وبعدها يتم تناوله.

طريقة تحضير مخلل الجزر واللفت فى البيت

المقادير:-

• كيلو جزر.
• حبة من اللفت .
• لتر من الماء الفاتر.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع كوب من السكر.
• ونصف كوب من خل الأرز أو الخل الأبيض.

طريقة التحضير:-

• يتم غسل الجزر واللفت جيدا ثم يتم تقطيعهما إلى قطع طويلة رفيعة.
• ضعى الملح على الجزر واللفت المقطع ثم خلطهم جيدا.
• ثم ترك المزيج فترة زمنية حتى يتم التأكد من امتصاص الجزر واللفت للمحلول الملحى.
• يتم غسل الخضار جيدا بالماء.
• يتم وضع الخضار فى برطمان ويتم إضافة الملح والسكر والخل والماء الفاتر حتى نهاية البرطمان ثم غلقه جيدا ووضعه فى مكان مناسب حتى ينضج.