بيتزا المحلات عجينة هشه وطرية، الكثير من الناس يحبون البيتزا وخصوصا الأطفال لان طعمها خفيف وهش جدا ويمكن تناول البيتزا في الفطار أو الغداء أو العشاء كما تشأين تناولها وهى من اشهر الأكلات في العالم عمل البيتزا في المنزل أصبح منتشر في الفترة الأخيرة وخاصة مع ارتفاع الأسعار في المطاعم، والخوف من فكرة النظافة في المطاعم، لذلك اغلب ربات البيوت يريدون معرفة طريقة صحيحة لعمل البيتزا بالصلصة في المنزل بالمكونات المتوفرة.
بيتزا المحلات عجينة هشه وطرية
صلصة البيتزا
نحتاج إلى
- أربعة ثمرات من الطماطم.
- ملعقة من الملح
- بصل مبشور..
- ملعقة من الريحان.
- ملعقة زعتر.
- ملعقة فلفل اسود.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة سكر.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
- تغسل الطماطم جيدا في البداية.
- نقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة..
- نختار وعاء كبير.
- نضع كوبين من الماء به.
- ونضع معها الملح، ونتركها تغلي على النار.
- ننتظر نصف ساعة، ونبدأ في فرم الطماطم في الخلاط.
- نضيف كل المكونات المتبقية على الطماطم في الخلاط.
- ونضعها على النار.
عمل عجينة البيتزا العجينة ألهشه
مكونات عجينة البيتزا
نحتاج في عمل البيتزا إلى المكونات التالية:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- حوالي نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- واحد ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة من الخل الأبيض.
- حوالي خمسة معالق من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة من بودرة البصل.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتين من السميد.
طريق تحضير البيتزا
في بداية تحضير البيتزا لابد من تجهيز وعاء كبير، ونلتزم بالخطوات التالية:
- في البداية نضع الدقيق مع الخميرة ومع الخل والملح، ونبدأ في التقليب في الوعاء الواسع.
- نضع كمية البكنج بودر، مع السميد والثوم والبصل في الوعاء.
- نضيف فيما بعد زيت الزيتون مع الماء على هذه المكونات.
- نبدأ في العجن بشكل جيد.
- نبدأ في تكوير العجينة.
- ونضع على السطح كمية من الزيت.
- نغطي العجينة فترة من الوقت.
- نتركها على جنب حتى تخمر