كيفية قلي الباذنجان دون أن يشرب زيت لم تكن معادلة صعبة بعد الآن، فيمكنك أن نستفيد بالفوائد مع الاستمتاع بطعم الباذنجان المقلي اللذيذ، ويتم ذلك بطريقة خاصة لم تجدها سوى هنا في موقعنا، فتابع لكي تعرف الطريقة الصحية لتحضير طبق الباذنجان الصحية بعيداً عن الطرق التي يتم قليه فيها بالزيت الغزير والتي تُسبب الكثير من الأمراض على المدى البعيد، فالباذنجان المقلي من أروع الأطباق الرئيسة والمختلف على طعمه اثنين ويمكن إعداده بأكثر من طريقة، حيث يمكن يضاف له الصلصة أو بالخل أو والثوم أو مسقعة باللحمة المفرومة، أينما كانت طريقة طهي الباذنجان يظل هو سيد السفرة والطبق الذي يحتوي على كل العناصر الغذائية، ولكي يكون أكله صحي عليك قليه بهذه الطريقة.
كيفية قلي الباذنجان بدون أن يشرب زيت
- عليك بإحضار ثمرة كبيرة من الباذنجان تغسل جيدا بدون تقشير ويتم تقطيعها إلى حلقات.
- يضاف لها ملعقة من الملح ويترك ساعة.
- تدهن الصينية بالزيت ويوضع عليه الباذنجان ثم يدهن الوجه بالزيت.
- نشعل الفرن من الأسفل ويوضع الباذنجان لمدة نصف ساعة مع المتابعة حتى ينضج فيمكن تقليبه مع تقليبه لضمان نضجه من الجهتين.
- يتم إحضار أربعة فصوص ثوم مقطعين صغير جداً ثم توضع المقلاة على النار ويوضع فيها ملعقة زيت زيتون ثم يوضع الثوم ونضيف كوب من عصير الطماطم، وتترك لمدة عشرة دقائق ثم يضاف الباذنجان المقلي في الفرن.
- يمكن تقديمه مع الفلفل أو الباشميل وبالهنا مع اكل طبق باذنجان مقلي صحي.
كما يمكن طهي الباذنجان بدون الحاجة إلى أي زيت، حيث يتم وضع الباذنجان فى الفرن حتى يتم شويه جيداً، ويصبح ناضج تماماً، ثم يتم تقشيره ودمج الكثير من الخضراوات فيه والبهارات أيضاً ويقدم.