عجينة العشر دقائق السحرية قطنية وهشة وخفيفة ، عجينة ال 10 دقائق، هي عجينة سهلة وبسيطة جدا نقوم بتحضير داخل المنزل لكي نتناول افضل مخبوزات ذات طعم مميز ولكن نقدم لأبنائنا عجينة صحية، وهي لا تأخذ سوى 10 دقائق قد تعد من العجائن التي نقوم بتوفيرها، في للبيتزا والفينو الكرواسون، والباتيه وغيرها كثير ولهذا قد وجدنا الكثيرون يتساءلون على كيفية تحضير العجينة ولهذا السبب وجودنا اليوم الاسهل على الاطلاق بمكونات بسيطة جدا.
عجينة العشر دقائق السحرية قطنية وهشة وخفيفة
المقادير:
- خمس ملاعق من الحليب البودر.
- 2 ملعقة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب الاربع من المياه أو حسب العجين .
- ربع كيلو من الدقيق.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- اولا يجب ان نقوم بتحضير وعاء واسع ونقوم باضافة الخميرة الفورية مع السكر.
- ثم نضيف الحليب مع إضافة المياه والملح
- يمكنك الآن إضافة الدقيق والحليب البودر جيدا.
- ويخلط جميع المكونات ثم نبدأ بعد ذلك بترك هذه العجينه جيدا ونتركها لمدة 10 دقائق.
- أو لكي ترتاح تماما ويزيد حجمها.
- نضيف بعد ذلك باضافة كمية بسيطة من الزيتون.
- ابد بمزج المكونات جيدا ونتركها دقيقتين
- ونبدا بفرد العجينه جيدا ونقوم بوضع الحشوه التي نرغب فيها ثم نقوم بإدخالها الفرن .
الطريقة الثانية لتحضير عجينة ال ١٠دقائق
هذه الطريقة تكون أسهل على الاطلاق يمكنك استخدامها لكي تحصلي على عجينة هشة وطرية جدا لا تأخذ من الوقت سوى عشر دقائق.
المكونات:-
- ثلاث ملاعق من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من المياه.
- سبع ملاعق من الدقيق.
- عدة ملاعق من الحليب
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الذرة
طريقة التحضير
- اولا نقوم بتوفير وعاء واسع لكي يتم العجن فيه.
- ثم اضيفي الدقيق مع اضافه السكر والخميرة الفورية.
- ويتم اضافه الحليب ونضع كل هذه المكونات في هذا الوعاء.
- ونقوم بخلطه جيدا ولكن الافضل ان نضيف الدقيق ويتم خلط المكونات مر ه ثانية.
- يمكننا أن نستخدم العجانة الكهربائية في هذه الخطوة لكي تسهل علينا الكثير.
- عزيزتي هذه المدة التي ننتظر فيها هي عشر دقائق.
- قومي بعد ذلك بتصنيع كور صغيرة بعد مرور 10 دقائق.
- قومي بفرد هذه العجينة جيدا.
- و نبدأ في إدخالها فرن مع وجود حشوات التي ترغب فيها.