أضرار غسل الدجاج باستعمال الماء تعتبر كثيرة ومسببة للكثير من المشكلات الصحية ومن خلال الآتي من مجمل الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على حقيقة أن الغسل للدجاج يؤدي للإصابة بالأمراض حسبما قد أشارت بعض المجلات الطبية والعلمية والتي قد أوضحت أن الدجاج لا بد وأن نوليه العناية الخاصة حال تنظيفه لتصبح وجبة الدجاج صحية بشكل أكبر ولا تكون سبب من أسباب الإصابة ببعض الأمراض حيث يعتبر الدجاج بحاجة إلى التعقيم الكامل والتطهير قبيل الطهي.
أضرار غسل الدجاج
أضرار غسل الدجاج كثيرة نذكر منها أنه حينما ياتم الغسل لأي نوع من أنواع الدجاج بالماء تصبح البكتيريا والجراثيم المتواجدة على الجلد الخاص بالدجاج أكثر انتشار بل وتتكاثر لتصبح أكثر في العدد ولها القدرة على الانتشار السريع والغير محدود أي أنها ستصل لجسم الإنسان بشكل سريع وتكون سبب في إصابته بالأمراض، حيث أن مختلف نوعيات الدجاج تتواجد بها البكتيريا من النوع العطفي، أو بكتيريا السالمونيلا، وكلاهما يعد خطير على الصحة العامة للإنسان.
البكتيريا لها المقدرة عل أن تتنقل وبشكل بالطبع يكون غير مرئي على الأسطح التي تحيط بالدجاج وعلى كل أدوات الطهي وعلى يد من يقوم بغسلها، وهذا ما يتسبب في الإصابة بالكثير من الأمراض وبالأخص بالجهاز الهضمي ومن بينها الإسهال، مع احتمالية قوية للإصابة بالتسمم الغذائي حال التناول لها غير نظيفة بالقدر الكافي.
نصيحة منظمة الرقابة الغذائية:
تنصح تلك المنظمة بأن يكون التنظيف للدجاج من خلال مكونات مطبخية من شأنها أن تعمل على التطهير للدجاج من الخارج والداخل ومن أهم تلك المكونات الملح، والخل وكل المكونات التي تساعد في القتل للبكتيريا وتكون طبيعية ولا تؤثر على لحم الدجاج أو تتلف أنسجته أو نكهته مثل استعمال الملح الخشن مع الدقيق والقلي الفلفل الأسود والليمون لتطهير الدجاج