طريقة عمل بسكويت التمر، بسكويت التمر هو واحد من ألذ أنواع الحلوى التي تتمتع بأهمية صحية كبيرة للجسم، وهذا بسبب احتواء التمر على نسبة عالية من الحديد والعناصر الغذائية الثمينة التي تمد الجسم بالطاقة وتحميه من الإصابة بالأمراض الصحية الخطيرة، فهو يعد علاج طبيعي لمشاكل الأنيميا وفقر الدم المزمن، والتخلص من مشكلة النحافة والقوام النحيف، وهناك أكثر من وصفة لتحضير بسكويت التمر اللذيذ سوف نتعرف عليه خلال السطور التالية.
طريقة عمل بسكويت التمر
مقادير البسكويت
- كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب كبير من السكر الناعم.
- مقدار كوب كبير من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ذرة ملح.
- أربعة حبات من البيض.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمص.
- ملعقتين كبيرتين من حبة البركة.
- أربعة أكواب كبيرة من عجينة التمر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
خطوات التحضير
- تحضير وعاء متوسط الحجم ويوضع فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر والفانيليا.
- وضع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي ويتم ضربهم جيداً، مع إضافة البيض للخليط بشكل تدريجي.
- إضافة الخليط في وعاء الدقيق ثم يتم خلط المكونات مع بعض جيدًا للحصول على عجينة متماسكة.
- ترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح قليلاً.
- تحضير وعاء آخر ويخلط فيه عجينة التمر مع الزيت ويترك جانباً.
- تشكيل عجينة البسكويت على شكل الأصابع الملفوفة، ويتم حشوها بقطعة صغيرة من عجينة التمر.
- تكرار هذه الخطوة حتى الانتهاء من الكمية الموجودة، ثم ترص أصابع البسكويت في صينية مستطيلة الشكل مبطنة بورق الزبدة.
- رش أصابع البسكويت ببذور السمسم وحبة البركة.
- إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 وتترك لمدة نصف ساعة حتى أن تنضج.