نجد أن الكريب من الأكلات اللذيذة جدا والأكلات السهلة في إعدادها وتلاقي إقبال كبير جدا من جميع فئات الأسرة، في تداول بيع الكريب في العديد من المطاعم ونلجأ إلى تناوله لأنه يعد من الأكلات السريعه جدا فتقبل على المطاعم والمحلات لتناولها، وفي ظل أحداث انتشار فيروس كورونا فأصبح الأكل من المطاعم غير آمن، فتلجأ سيدة المنزل إلى عمل الكريب في البيت فتقوم بطرق إعداد الكريب بأشكال متنوعة وبأبسط الإمكانيات الموجودة في المنزل.
طريقة عمل الكريب في البيت
المقادير
- مقدار من الدقيق الأبيض بما يعادل 2 كوب.
- اثنين من حبات البيض.
- كوب من الزيت.
- كوب من الحليب.
- رشة ملح الطعام صغيرة.
- ربع كوب من الزبدة السائلة.
طريقة التحضير لعجينة الكريب مثل الجاهزة
- نقوم باحضار اناء واسع ونضع فيه كوبين من الدقيق الابيض ونضيف عليه حبتين البيض ونضيف عليهم قليل من الزيت وكوب من الحليب.
- نخلط المكونات جيدا مع بعض بشكل جيد نستخدم مضرب يدوي حتى يتم دمجهم.
- نأتي بمصفاة تكون رفيعه جدا ونضع فيها الخليط ونقوم بتصفيته.
- نترك الخليط بعد تصفيته بالمصفاه لمدة لا تتجاوز عن 60 دقيقة في الثلاجة بحيث يتيح لهم دمج المكونات مع بعضها البعض.
- نحضر مقلاة تكون واسعه جدا اي علي شكل دائري عريض ونضعها علي نار هادئة.
- نضع في المقلاة علي النار قليل من الزبدة السائلة بعد تسخينها جيدا نضيف الخليط بالتدريج باستخدام ملعقة كبيرة.
- نترك الكريب في المقلاة حتي يتم تغير لونه الي اللون البرونزي الزهبي ونقلبه علي الوجه الأخر فيأخذ اللون الذهبي من الناحيتين.
- نحضر صينيه واسعه ونضع عليها مناديل مطبخ ونضع عليها الكريب واحدة تلو الأخرى.
- نقوم بتحضير الحشو من خضروات من بصل وشرائح الفلفل ويمكن أضافه الفراخ او سجق أو كرسبي أو أي نوع من اللحوم علي حسب الرغبة.