اسرار المطاعم.. عجينة الكريب الاصلية السحرية ، بحثت العديد من السيدات عن طريقة عمل عجينة الكريب التي يحبها العديد من الأطفال في جميع الأعمار، لذا فكل سيدة تبحث عن طريقة سهلة وبسيطة يمكنها من خلالها صنع العجينة في البيت بأقل تكلفة ومجهود ولكن يحبها الأطفال، وفي هذا المقال نقدم إليكم كافة المعلومات التي تريدها كل سيدة لعمل عجينة الكريب تابعونا.
اسرار المطاعم.. عجينة الكريب الاصلية السحرية
مكونات عجينة الكريب:
- كوب ونصف من الدقيق الخاص بعجين الكريب.
- كوب وربع من الحليب خالي الدسم.
- عدد 2 بيضة.
- رشة من الملح وربع ملعقة من الفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
ما هي خطوات تحضير عجينة الكريب؟
نقدم لكل سيدة الخطوات الخاصة بتحضير العجينة لتصبح هشة، وهي:
- الخطوة الأولى: قومي بتحضير وعاء كبير، وقومي بوضع كمية مناسبة من الدقيق الخاص بالعجن، ثم نخلط الدقيق، وهذه الخطوة مهمة ضرورية لصنع عجينة الكريب لعدم حدوث تكتل في العجينة.
- الخطوة الثانية: قومي بإضافة الحليب بالتدريج إلى الدقيق حتى تظهر على العجينة شكل متجانس وطرية وليست ناعمة.
- الخطوة الثالثة: أحضري وعاء أخر، وقومي بكسر البيض وقلبيه حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم قومي إضافة الخليط الذى يحتوي على الحليب والدقيق.
- الخطوة الرابعة: ثم قومي بإستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متداخل مع المكونات حتي تحصلي على عجينة متماسكة.
- الخطوة الخامسة: قومي بأضافة الآن القليل من الملح ونصف ملعقةمن الفلفل الأسود والثوم المطحون، حتي يصبح الكريب من أن يكون لذيذًا.
- الخطوة السادسة: الآن كل ما عليك فعله هو الطهي، سيكون الأمر سهلاً، لأننا نضع الكمية المناسبة من العجين في مقلاة تيفال بالحجم المناسب للحصول على الحجم المناسب للكريب.
- الخطوة السابعة: افردي القليل من الزيت النباتي في المقلاة، ثم ضعيها على النار حتى يسخن الزيت قليلاً ، ثم اسكبي بعضاً من عجينة الكريب المحضرة.
- الخطوة الثامنة: افردي العجينة في مقلاة بعمل حركات دائرية حتى تصبح عجينة الكريب مستديرة.
- الخطوة المهمة في نجاح عجينة الكريب هي عندما يتم ترك العجينة وقت أطول لتصبح العجينة هشة وسهلة الفرد عند التسوية.