تعتبر كيكة القهوة من أطعم وألذ الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات، وهى من الحلويات التي يفضلها الكثير من عشاق القهوة، كما تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، وهي من أحسن أنواع الكيك لأنها تحتوي على نكهة القهوة الجميلة التي تجعل طعمها رائع وشهي، وتعتبر من الحلويات الشرقية المحبوبة لدي الكثير من الكبار والصغار ويرغبون في تناولها، ويمكن تحضيرها بكل سهولة بالمنزل، بدل من شرائها من الخارج حتى نضمن السلامة لأسرتنا، وسوف نتعرف من خلال موقع كورة في العارضة الإخباري، على طريقة عمل كيكة القهوة اللذيذة سريعة التحضير بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات كيكة القهوة الهشة
تتمتع الكيكة بعدة مكونات بسيطة تجعلنا نحصل على كيكة هشة بكل سهوله وهى كما يلي:-
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب السائل.
- خمس بيضات.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من القهوة الناعمة .
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة من الكاكاو الخام.
- كيس من البيكنج بودر.
- 2 كيس من الفانيليا.
- ملعقة من الخل.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة القهوة الهشة بخطوات سهلة وهى كما يأتي:-
- نقوم بإحضار المضرب الكهربائي ونضع به البيض، والفانيليا، والسكر، وملعقة الخل ونخفق جيداً حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
- نضيف الزيت ونخلط مرة أخرى، ثم نضيف اللبن، والكاكاو، والقهوة ونخفق جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- نقوم بتفريغ الخليط في بوله كبيرة، ونضيف إليه الدقيق، والبيكنج بودر ونقلب حتى نحصل على قوام ثقيل.
- نقوم بدهن قالب الكيك بالسمنة ونرشه بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكيكة بالقالب.
- نصب الخليط داخل القالب ونقوم بتوزيعه بالتساوي.
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ندخل قالب الكيك ونتركه حتى ينضج.
- بعد أن يتم نضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد، ثم نقوم بتقطيعها ونقدمها بجانب القهوة الساخنة، أو الشاي الساخن وبالهناء والشفاء.
نصائح عند عمل كيكة القهوة بالمنزل
هناك بعض النصائح التي يجب أن نتبعها عند عمل الكيكة وهى كما يلي:-
- يفضل أن يكون الكاكاو خام وليس محلي.
- تسخين الفرن أولاً من أهم الأمور الضرورية عند عمل الكيك.
- يفضل خفق جميع المكونات الجافة مع بعضها.
- يفضل أن يكون الخفق في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء فيفسد الكيك.
- يجب أن يكون القالب مدهون ومرشوش بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق.