طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة الطرية لفطور شهي ولذيذ لأطفالك ولأفراد عائلتك، ولا يحتاج منكى الكثير من الوقت أو الكثير من الجهد، فقط أحضري بعض المكونات البسيطة التي يمكنك من خلالها تحضير كيك شهي مناسب لكافة الأوقات، ويمكن أخده للأطفال فى المدرسة، حيث يمكن تحضير الكيك بالكثير من النكهات مثل البرتقال وجوز الهند واللبن وكيكة الشاي وغيرهم ولكن تظل كيكة الزبادي لعا مذاق مميز ويشهي لا يقدر أحد على مقاومته إلى جانب القيمة الغذائية الموجودة فيه.
طريقة عمل كيكة الزبادي الشهية
المكونات:
2 حبه بيض كبير.
3/4 كوب (150 جرام) سكر ناعم.
1 كوب (226 جرام) زبادي كامل الدسم عادي.
1/2 كوب زيت نباتي أو زيت ذرة أو زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد لتغليف المقلاة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
كوب ونصف (192 جرام) دقيق لجميع الأغراض.
سكر بودرة رش.
خطوات تحضير الكيك الهش في البيت
- أولا أحضري صينية مناسبة وقومي بوضع القليل من الزيت ورشة الدقيق لعمل طبقة عازلة بين الكيك وبين الصينية حتى لا يحترق.
- يكسر البيض في وعاء كبير ويضاف السكر ويخفق بقوة حتى يصبح لونه أصفر شاحبًا مائل للون الأبيض، لمدة دقيقة تقريبًا.
- اخفقي الزبادي والزيت وخلاصة الفانيليا.
- أضيفي إلى وعاء المكونات البيكنج بودر والملح، ثن يُضاف الدقيق ويُحرّك بملعقة خشبية حتى يتجانس تمامًا ويُدمج الدقيق بالكامل حتى يصبح خالي من أي تكتلات.
- صبي الخليط إلى الصينية المحضرة مسبقاً واستخدمي ملعقة لفردها بالتساوي.
- ابدئي في خبز الكيك حتى ينضج تماماً ويصبح لونه ذهبي قليلاً، ويمكن معرفة النضج من خلال ملاحظة عدم التصاق الكيك بالصينية وانفصالها من الجوانب.
- يتم رش الكيك بالسكر البودر ويقطع ويقدم مع كوب من الشاي أو العصير الطبيعي.