يقوم الكثير من السيدات بغسل الدجاج قبل طهيه وذلك بهدف التخلص من البكتيريا والمخاط، واي دماء موجودة بالدجاج، ولكن هذه العادة من العادات الخطيرة التي يمكن ان تسبب العديد من المشاكل الصحية للكثير وذلك بسبب انتشار البكتيريا الموجودة على سطح الدواجن في جميع الأدوات الموجودة في المطبخ وبالتالي تنتقل الي جسم الانسان بطريقة أسهل، لذلك يحذر الكثير من الأطباء من اتباع هذه العادة لما لها من مخاطر، وسنعرض خلال السطور القادمة مخاطر غسل الفراخ قبل طهيها، وطريقة تنظيفها بسهولة.
مخاطر غسل الدواجن قبل طبخها
غسل الدواجن من الخطوات التي يتم القيام بها قبل طهي الدواجن وذلك بهدف التخلص من الدماء والمخاط الموجود في الدجاج، ولكن هذه العادة من أخطر العادات التي يمكن اتباعها لأنها تسبب انتشار البكتيريا الموجودة على سطح الدجاج والمعروفة بالسالمونيلا على جميع أسطح المطبخ وفي جميع الاواني التي تستخدم في هذا الغرض ثم تنتقل هذه البكتيريا الي اطعمة اخري وتنتقل الي جسم الانسان, وتسبب العديد من المشاكل الصحية وتضر الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي, حيث تسبب التهاب رئوي, وتسبب عسر في الهضم, كما انها يمكن ان تسبب سرطان ولذلك يجب الحرص علي عدم اتباع هذه العادة الخطيرة وطهي الدجاج جيدًا من افضل الطرق التي تساعد علي التخلص من هذه البكتيريا, واي دماء موجود في الفراخ.
كيفية تنظيف الفراخ بطريقة سليمة
هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها لتنظيف الدجاج بطريقة امنة على الصحة ومن هذه الطرق: –
- فرك الدجاج باستخدام الخل والليمون جيدًا، وهذه الطريقة تخلص الفراخ من رائحة الزفارة, وتزيل أي مخاط.
- فرك الدجاج بدقيق وزنجبيل قبل الطهي فيساعد الزنجبيل على تطهير وتنظيف الدواجن.