قلي البطاطس بدون زيت حيث يبحث العديد من الطها على ابتكار العديد من طرق طهي الطعام بشكل صحي والاستغناء عن الزيوت المهدرجة التي أصبحت تهدد صحة المواطنين بالكثير من الأمراض والتي يُعد من أخطارها مرض السرطان لذا نتعرف معكم على طريقة تحمير البطاطس باستخدام بضع قطرات من الزيت فقط وبالتالي الحفاظ على نسبة الكوليسترول ومستوى السكر في الدم وخاصة لأصحاب مرض السكري حيث أن تحول تلك الزيت إلى سكريات في الدم.
طريقة قلي البطاطس من دون استخدام الزيت
مكونات الوصفة:
- عدد 1 حبة كبيرة من البطاطس
- لتر ماء مغلي
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، الزعتر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، دقيق النشا، ملح الطعام.
التحضير من خلال اتباع الخطوات التالية:
- تقطيع البطاطس المراد تحميرها على شكل أصابع اليد.
- وضع الكمية في الماء المغلي لمدة دقيقتين.
- تصفية البطاطس من الماء وتركها في الهواء الطلق لحين التخلص من الماء الزائد نتيجة السلق.
- خلط الكمية مع زيت الزيتون وبعض التوابل مثل الزعتر، ثوم بودر، الملح ويمكنكم إضافة بعض النشا للحصول على طعم مقرمش.
- وضع الخليط في صينية وإدخالها في الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
- يمكنكم تناول الوصفة بعد إخراجها من الفرن مباشرة من أجل مذاق أفضل.
طريقة عمل البطاطس المحشوة بالجبن
البطاطس المحشوة بالجبن من أفضل الوصفات التي يحب تناولها الأطفال الصغار لذا قم بتحضير الآتي لعمل الوصفة التالية:
- عدد 3 حبات من البطاطس
- كمية مناسبة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة من الزبدة والجبن الكريمي والبقدونس.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
للتحضير:
- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- مسح الصينية بزيت الزيتون مع تغليف حبات البطاطس بورق الألمنيوم ووضعها في الصينية لمدة نصف ساعة,
- إخراج البطاطس وتقطيع الجزء العلوي منها مع تفريغها من الداخل.
- هرس البطاطس وإضافة الزبد وخلطها مع الجبن والبهارات السابقة والبقدونس.
- حشو البطاطس بهذه الحشوة.
- نثر بعض الجبن المفضل على الوجه.
- ادخال كرات البطاطس إلى الفرن حتى الحصول على اللون الذهبي.