الكيك من أهم الحلويات المميزة التي تعتبر من أساسيات حياتنا فلا يوجد أي مناسبة إلا وأصناف الكيكة المختلفة جزء منها، ليس ذلك فقط فهي يتم تناولها في أي وقت تصلح أن تكون وجبة إفطار خفيفة مع كوب الشاي في الصباح الباكر، أو حتى خلال اليوم وبين الوجبات، وتسعى كل أم لمعرفة طرق مختلفة لعمل أصناف جديدة للكيكة اللذيذة، واليوم سنتعرف على طريقة عمل الكيكة الهشة بالزبادي من خلال هذا المقال.
طريقة عمل كيكة الزبادي
من خلال بعض الخطوات البسيطة والمكونات السهلة الغير مكلفة جهزي الان اجمل الحلويات لكي ولأسرتك وهي كيكة الزبادي من خلال الطريقة التالية:
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب كبير من الزبادي البلدي.
- أربع ملاعق من السمن او الزبدة.
- كوب من السكر الناعم.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
خطوات تحضير كيكة الزبادي الهش
- احضري وعائين إحداهما قومي بنخل الدقيق فيه، ثم رشي عليه الملح، وقومي بالتقليب جيدًا، ثم أضيفي البيكنج باودر إليه مع التقليب أيضًا، ثم اتركي الوعاء جانبًا الان.
- أما الوعاء الثاني أضيفي به السمن والسكر واخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح قوام كريمي متجانس والسكر قد اذاب تمامًا.
- أضيفي الآن الزبادي واعيدي الخلط مرة أخرى، وحتى يتجانس بسهولة الخليط يمكنك استخدام المضرب الكهربائي.
- الآن أضيفي البيض والفانيليا، واعيدي الخفق بالمضرب واستمري حتى يصبح خليط كثيف القوام.
- الان احضري صينية مناسبة الحجم امسحيها بالزيت، واضيفي رشة دقيق.
- صبي بداخلها الخليط.
- الان ادخلي الكيكة الفرن على درجة حرارة ١٨٠ وذلك لمدة ٤٠ دقيقة وحتى يتم نضجها تمامًا.
- واتركيها داخل الفرن بعد غلق النار قليلًا.
- الآن اخرجي الكيكة واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها وانا لها بالهنا والشفا.