السحلب من المشروبات الساخنة الشهية المغذية كثيرًا والمانحة للدفء في أيام الشتاء الباردة، كما أنه بفضل الحليب ومكوناته المختلفة فهو يتمتع بالعناصر المغذية التي يحتاج إليها الجسم، وقد أصبح من السهل عليك سيدتي إعداد السحلب في المطبخ بسهولة باستخدام بودرة السحلب البيتي بدلًا من شراء السحلب من الخارج، وهو ما يحتاج إليه جميعنا في الفترة الراهنة لحماية أفراد العائلة من الأمراض، نتابع معكم في السياق التالي للتعرف على طريقة عمل السحلب في البيت بخطوات بسيطة.
طريقة عمل السحلب البيتي
السحلب البيتي يعتبر هو أفضل خيار لتناول مشروب ساخن مغذي في الشتاء، والحماية من نزلات البرد، ويمكن تحضير السحلب البيتي في المنزل بتحضير المكونات التالية:
- كوب حليب بودرة.
- كوب سكر بودرة.
- كوب جوز الهند ناعم.
- كوب أرز مطحون.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب سمسم.
مكونات المشروب:
- بودرة السحلب البيتي.
- حلب سائل.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- مكسرات محمصة للتزيين.
طريقة تحضير مشروب السحلب في المنزل
- حتى تتمكن من تحضير مشروب السحلب البيتي في المنزل يجب عليك تحضير كافة مكونات بودرة السحلب السابق ذكرها معًا.
- ثم يتم حفظ السحلب البودر في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
- الآن يتم تحضير المشورب وهذا بوضع 3 ملاعق كبيرة من بودرة السحلب في كوب من الحليب، ويتم التقليب حتى الذوبان، ويترك على النار مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على القوام المتماسك نوعًا.
- يرفع من على النار ثم يصب في كوب التقديم ويتم تزينه بالمكسرات والقرفة.
- بالهناء والشفاء.
طريقة عمل السحلب بالهيل
يجب عليك لتحضير السحلب بالهيل “الحبهان” تحضير المكونات التالية:
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 4 أكواب حليب.
- 4 ملاعق صغيرة من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- 4 ملاعق صغيرة سكر.
- 2 ملعقة صغيرة سحلب.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون “حبهان”.
طريقة التحضير:
- يوضع الحليب على النار المتوسطة الحرارة ويترك حتى الغليان.
- ثم يتم الخلط جانبًا بين كل من السحلب والسكر والهيل جيدًا، ثم يتم اضافة الخليط إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب إلى الذوبان.
- يتم التقليب لمدة 5 دقائق على النار الهادئة، ثم يرفع من على النار، ويصب في أكواب التقديم.
- على الوجه يتم رش السحلب بجوز الهند والقرفة.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
كيفية عمل السحلب التركي
مكونات السحلب التركي تتمثل في التالي:
- 2 كوب ماء.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
- قرفة للتزيين بودر.
طريقة التحضير:
- يوضع الماء في إناء على النار، ويضاف إليه حليب البودرة والنشا مع التقليب جيدًا.
- ثم يتم إضافة السكر وماء الورد، ويتم التقليب جيدًا.
- يترك الخليط على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق حتى تماسك القوام قليلًا وتخثره.
- يرفع من على النار، ويصب في أكواب التقديم مع التزيين برش السحلب بالقرفة.
- يقدم وبالهناء والشفاء.