تعد الكيك بكل أنواعها هي من الحلويات المميزة جدا و تكون ذات طعم وبمذاق عالي جدا يقبلون على تناولها جميع الفئات من الصغير حتي حتي الكبير، فتقوم يتناولها بشكل اعتيادي فلا يخلو أي منزل من وجود الكيك به ويمكن تناوله في أوقات مختلفة مثل في الصباح كوجبة خفيفة مع كوب لبن او في العشاء، فيسهل إعدادها في المنزل بشتى السبل و بكافة الأشكال.
مكونات عمل كيكة الزبادي
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- علبتين كبيرتين من الزبادي.
- مقدار من الزبدة السائلة بما يعادل نصف كوب.
- كوبين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نستخدم في خلط المكونات الخلاط الكهربائي فتقوم بوضع ثلاث بيضات ثم نضيف الية ملعقة صغيرة من الفانيليا وبعد ذلك نضع نصف كوب من السكر بشكل تدريجي ونبدأ في الخفق حتى نلاحظ ان الخليط هشا.
- نضع قليل من الزيت ومضيف علبتين من الزبادي الي خليط البيض ونستمر في الخفق مع بعض.
- نقوم بنخل الدقيق في وعاء واسع حتى نخرج منه الهواء ونضيف عليه ملعقة من البيكنج بودر ثم نضيف رشة صغيرة من ملح الطعام ونقلبهم مع بعض.
- نضيف خليط الدقيق بشكل تدريجي على خليط الزبادي والبيض باستخدام مضرب يدوي حتى يتم امتزاجها مع بعض وتصبح عجينة الكيكة انسيابية.
- نقوم بدهن صينية بقليل من الزبدة ثم نضع فيها رشة من الدقيق ونحاول توزيعه في جميع نواحي الصينية حتى لا يلتصق عجينة الكيكة في قاع الصينية.
- نكون مجهزين الفرن علي درجة حرارة عالية حتي نضع الصينية به فور الانتهاء منها.
- تترك صينية الكيكة في الفرن لمدة لاتقل عن نصف ساعه مع مراعاة أن لا يجب فتح الفرن عليها حتى ننتهي من تسويتها.