التخلص من زفارة اللحوم ترغب الكثير من ربات المنزل في معرفة طريقة بسبطة ولا تحتاج إلى وقت طويل للحصول على اللحم خالي من التواجد لأي روائح سيئة قد تجعله بعد الطهي سيئ المذاق، ومن خلال مجمل الفقرات التي سنوضحها عبر السطور القليلة القادمة نتعرف على أهم الطرق المناسبة والتي تساعد على تخليص نسيج اللحم من أي رائحة زفارة قد تجعل اللحم ونسيجه بطعم غير مستحب، كما سنقوم بعرض وصفة متميزة تمنح اللحم المذاق الأطيب، وفيما يأتي أهم المكونات المستخدمة في تخليص اللحم من الزفارة، وطريقة تسويته الصحيحة.
طريقة التخلص من زفارة اللحوم
- من المعروف مدى أهمية أن يتناول الإنسان بشكل منتظم كمية ملائمة من البروتين الحيواني، والتي تتمثل في اللحم.
- وبقدر حوالي من مائة لمائة وعشرين جرام بحجم كف اليد.
- ولكن علينا أن نقوم بإعداد الوصفة من اللحم وبشكل جيد ومن دون أن يتواجد بها روائح نفاذة وغير جيدا.
- لذا نقدم الوصفة المثالية لتنظيف اللحم وإزالة الشوائب التي تتسبب في الرائحة غير الجيدة لبعض الأنواع من اللحوم.
مكونات التخلص من الزفارة باللحم والدجاج:
- ملعقة من مكون الفلفل الأسود المجروش.
- مناديل ورقية.
- قطرات ليمون وقشور الليمون نفسها.
- القليل من الخل.
طريقة استعمال مكونات إزالة الزفارة من اللحم:
- في البداية نحضر الشرائح للحم المرغوب في تنظيفها.
- نقوم بتجفيفها من أي قطرات سوائل وباستعمال المناديل.
- ندلك اللحم بالمكونات السابقة.
- نجد أن اللحم قد تخلص تماما من أي روائح غير جيدة.
طريقة طهي اللحم بسرعة البرق:
- نحضر القدر الملائم لتسوية اللحم.
- نضغعه على النار وبه ملعقة كبيرة زيت، وفصين حبهان، والقليل من المستكة.
- فور سخونة الزيت نضع شرائح اللحم مع مكعبات بصل وطماطم، وكرفس.
- ماء مغلي بحجم لترين.
- نترك اللحم يغلي وخلال ساعة ونصف يكون قد أصبح جاهز للتقديم والملح يضاف بالخطوة الأخيرة