طريقة عمل السينابون الهش والطري، القرفة من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير التي يحبها الجميع هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون القرفة أو “لفائف القرفة” لكن القليل منهم يصنع القرفة في المنزل طريقة عمل القرفة في البيت ليست صعبة لكن الخطوات دقيقة جدا واليوم في اليوم السابع سأقدم طريقة لصنع القرفة بالقرفة بخطوات بسيطة يمكنك تحضيرها في مطبخك وستحصلين على نتيجة مذهلة تمامًا كما تجدها في المطعم.
مكونات
- القرفة.
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب.
- علبة زبادي صغيرة.
- ملعقة من خميرة الكريمة.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب زيت.
- ورق الزبدة.
تحضير الحشوة:
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة قرفة.
لتحضير الصلصة البيضاء
- 1 كوب سكر ناعم.
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة.
- 200 جرام شوكولاتة بيضاء.
- 4 ملاعق من الحليب.
- ملعقة فانيليا.
- المكسرات حسب الحاجة تزين بالقرفة.
طريقة عمل القرفة اللذيذة والمقرمشة مع الصلصة البيضاء:
- في كوب صغير، ضعي الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء الدافئ، غطي القرفة واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتخمر.
- في وعاء كبير نضع الدقيق واللبن والزيت والكريمة والخميرة ونعجن حتى نحصل على عجينة لزجة، ثم نتركها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نحضر حشوة القرفة ونضيف السكر والقرفة والزبدة ونقلبها معًا للحصول على حشوة لزجة.
- نلف العجين ونضع الزبدة، ثم نضع الحشوات بالتساوي.
- تُلف العجينة على الحشوة على شكل لفافة، ثم تقطع إلى قطع متساوية.
- نأخذ صينية ونضع قطعة من ورق الزبدة فيها ونضع شرائح القرفة على الصينية ونضعها في الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج نحضر الصلصة البيضاء:
- في قدر على الموقد نضيف الحليب والقشدة حتى الغليان.
- نطفئ النار ونضيف الشوكولاتة البيضاء المذابة (في الميكروويف أو على البخار) والسكر والفانيليا ونقلب حتى نحصل على صلصة الكريمة.
- بعد الخبز، انشر الصلصة البيضاء على القرفة وزيّن الوجه بالمكسرات.
- هناك أنواع كثيرة من الصلصات لتزيين سينابون.
- سيكون لدينا صلصة شوكولاتة لذيذة.