تعتبر البقلاوة من الوصفات السهلة والسريعة التحضير ولا تحتاج إلا مكونات بسيطة لتحضيرها وهي من الحلويات الشهيرة منذ سنوات طويلة ويحبها الكبار والصغار لمذاقها اللذيذ ويمكن تزينها بأشكال مختلفة على حسب رغبة كل شخص وتتواجد في الكثير من البلاد العربية باختلاف اسمها، ويفضل تناولها ليلاً في السهر مع العائلة أو الأصدقاء أو تقديمها للضيوف والأقارب.
طريقة عمل البقلاوة
طريقة سهلة وبسيطة ومكوناتها موجودة في أي منزل ويمكن تحضيرها في أسرع وقت ممكن
المقادير
- 3 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ماء دافئ على حسب الإحتياج.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء عميق ووضع الدقيق والسكر والملح والخميرة والنشا وتقليبهم جيدًا.
- يتم إضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى يتم الحصول على القوام المناسب ولابد أن يكون لين قايلًا.
- يتم تقليب المكونات مع بعضها وتغطى العجينة جيدًا ووضعها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- يتم إحضار مقلاة كبيرة ويتم وضع الزيت الغزير بها ونضعه على النار حتى يسخن جيدًا.
- يتم أخذ العجينة بالملعقة الصغيرة على شكل كرات صغيرة ونضعها في الزيت الساخن مع تكرار ذلك.
- تقلب البقلاوة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- يتم رفع البقلاوة على مناديل المطبخ لكي يتم تصفيتها من الزيت.
- يتم إضافة السكر البودرة إليها في حالة الرغبة في تناولها بالسكر.
- في حالة الرغبة في تناولها بالعسل يمكن القيام بعمل محلول الشربات إليها.
مقادير محلول الشربات
- كوب واحد من الماء.
- كوب واحد إلا ربع من السكر.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير
- يتم إحضار إناء عميق ووضع الماء به والسكر أيضًا ولا يتم التقليب.
- يترك الماء والسكر حتى يغلي وبعدها يتم وضع عصير الليمون.
- يترك الخليط حتى يصبح قوامه سميكًا ويترك فترة من الوقت حتى يبرد.
- يوضع الشربات على البقلاوة وبذلك يكون جاهز للتقديم.