تعتبر الفطائر بالجبنة من أشهى الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل أثناء تحضيرها، كما إنها غير مكلفة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، وجميع المكونات التي تحتوي عليها تتواجد في أي منزل، وهي تعتبر من الوجبات المغذية للأطفال والمحببة للكبار، وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها الان من خلال هذا المقال.
طريقة تحضير فطائر الجبنة السورية
تعتبر وصفات الطعام السوري من أكثر الوصفات التي وجدت إقبال كبير في تحضير الطعام وذلك لأنها حازت على إعجاب الكثير من الأشخاص
المقادير
- 3 كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- ماء دافئ للعجن على حسب الحاجة.
مقادير الحشو
- يتم وضع نوع الجبن على حسب الرغبة من الممكن استخدام جبنة فيتا أو مثلثات أو رومي أو موتزاريلا.
- ملعقة كبيرة واحدة من السمن.
- حزمة واحدة من البقدونس.
طريقة التحضير
- يتم إضافة جميع المكونات الجافة مع بعضها وهي الدقيق والخميرة واللبن المجفف والسكر والملح ويتم تقليبهم جيدًا.
- يتم إضافة الزبادي والزيت ويتم التقليب أيضًا.
- يتم إضافة الماء للعجن حتى الحصول على القوام المناسب ويتم العجن جيدًا لمدة عشر دقائق.
- تترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعة حتى أن يتضاعف حجمها وتصبح هشة.
- يتم تقسيم العجينة إلى أقسام متساوية ونفردها على مكان مسطح على شكل قوارب طويلة.
- يتم إضافة السمن والبقدونس المفروم إلى الجبن وتقليبهم جيدًا.
- يتم وضع الحشوة على سطح القوارب.
- نضع القوارب في صينية الفرن ويتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- توضع الصينية داخل الفرن بعد تسخينه.
- تترك الصينية داخل الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج.