أضرار غسل الكبده قبل الطهي الكبدة من الاكلات المفيدة للجسم الإنسان والتي يحبها الكثير من الناس ويوصي بها العديد من الأطباء أن يتناولها مرضى فقر الدم والأنيميا الحادة لأنها تحتوي على الحديد الذي يساعدهم على تعويض النقص الحاصل في أجسادهم نتيجة حاجتهم إلى الحديد، ورغم هذه الفوائد الكثيرة التي يمكن الحصول عليها من قبل الكبدة إلا أنه من الممكن أن تتحول الكبدة إلى سم قاتل إذا تم غسلها بالماء قبل تناولها ومن خلال هذا المقال سنة تعرف على الأضرار التي تحدث في الجسم عند تناول الكبد بعد غسلها بالماء و الطريقة الصحيحة التي يمكننا يغسل الكبد بها قبل طهيه.
أضرار تناول الكبدة بعد طهيها
الكبد يتكون من الكثير من الأوعية الدموية التي يحدث لها تكتل عندما يتم غسلها بالماء وهذه التكتلات يمكن أن تسبب عسر هضم ومعاناة كبيرة للشخص اثناء هضم الكبد، كما يمكن أن تسبب هذه التكتلات الإمساك والإسهال وإطرابات في المعدة و الكثير من المشاكل الهضمية الأخرى لذلك لا ينصح أبدا بغسل الكبد بالماء لانه ربما لا تظهر هذه النتائج بشكل سريع و يتعرض لها الإنسان مع الوقت خصوصا الأشخاص الذين يتناولون الكبد بكمية كبيرة بشكل متكرر.
الطريقة الصحيحة لغسيل الكبد
إذا كان غسل الكبد بالماء لا يصح فهذا لا يعني أنه علينا طهي الكبد دون أن يتم غسله، لانه بالتأكيد توجد العديد من الميكروبات والبكتيريا على سطح الكبد خصوصا إذا تم وضعه في الثلاجة لوقت طويل و أفضل طريقة يمكن التخلص منها من هذه البكتيريا أن يتم مسح الكبد بمحرم ورقية بيضاء خاصة بالمطبخ قبل طهيه، كما يمكن استخدام الملح وفرك قطعة الكبد به جيدًا وبعد ذلك يتم مسحها بمحارم المطبخ البيضاء أيضًا.