أخطاء عند طهي المكرونة يمكننا أن نقوم بطهي أفضل وصفات المكرونة ولكن لا بد من أن نتفادى الأخطاء التي يشيع عملها حال الطهي لوجبة المكرونة، وعن طريق ما يلي من مجمل فقراتنا نستعرض أهم المعلومات عن تلك الأخطاء والتي تعتبر الأكثر شيوع بين ربات المنزل ممن في اعتقادهن أن تلك الأخطاء تعد هي السبيل للوصول لأفضل مذاق للمكرونة، ومن خلال تلك الأخطاء من الممكن أن تفسد وصفة المكرونة بالكام
أخطاء عند طهي المكرونة
الأخطاء التي تعتقد بعض ربات المنزل ممن قد اعتدن على طهي المكرونة بصفة مستمرة في المنزل تقمن ببعض الأمور التي تكون بسيطة في بداية الطهي للمكرونة، ولكنها تعد من أسوأ ما يمكن استعماله واللجوء له حال لطبخ لها من شتى أصنافها ومن أهم تلك الخطاء ما يلي في الفقرات القادمة:
- إضافة الملح ببداية السلق للمكرونة
المكرونة ليس من الهام أثناء سلقها أن نقوم بإضافة أي نسبة ملح لها أثناء تواجدها بالماء المغلي، بل الملح يكون قي آخر مرحلة من مراحل الطهي، ومن الممكن أيضا أن يتم إضافة الملح على الصوص فقط من أي نوع من أنواعه.
- إضافة الزيت للمكرونة:
المكرونة لا يتم إضافة أي مادة زيتية عليها في الخطوة المبدئية لطهيها إذ أن ذلك يؤثر بالسلب على المذاق النهائي لها ويجعلها ممتلئة بالكثير من السعرات الحرارية والتي لا داعي لها
سلق المرونة لفترة طويلة
المكرونة لا بد من أن يتم سلقها بكمية وقيرة من الماء المغلي، وتلك الوجبة لا بد أيضا من سلقها ولكن لا تزيد الفترة لغليان المكرونة عن سبع دقائق، ومن ثم يتم تصفيتها حتى لا يتبقى فيها أثر للماء ولا تتعجن فتفسد الوصفة بالكامل.