يوجد للقهوة محبين بالملايين حول العالم، حيث تعتبر القهوة من أشهر المشروبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ومن ضمن أنواع القهوة ( القهوة التركية ) فنجد أن للقهوة التركية مذاق خاص لعشاق القهوة، ويوجد بها نكهات كثيرة وطرق متعددة فمنها: القهوة الفرنسية، وتوجد أيضاً القهوة على الطريقة الأمريكية، ونرى مؤخراً نكهات كثيرة تضاف إلى القهوة مثل قهوة بنكهة الشوكولاتة، أو قهوة بنكهة البندق، وهناك أيضاً بالنوتيلا. قد عرفت القهوة منذ القدم فهي تصنع من حبوب البن، وتزرع في أماكن مختلفة من العالم، ومن أهم هذه المناطق نجد: بلاد أمريكا اللاتينية، وتعد البرازيل من أهم الدول التي تقوم بتصدير حبوب البن، كما نرى أن الشعوب العربية من أولى الشعوب المحبب لديها شرب القهوة وتعتبر القهوة هي المشروب روتيني فى العديد من المناسبات.
طريقة عمل القهوة التركي
مكونات عمل فنجان واحد من القهوة التركي:
- كوب واحد من الماء.
- ملعقتين صغيرتين من مسحوق البن التركي.
- كمية من السكر حسب الرغبة والبعض يفضلها ساده بدون سكر.
طريقة عمل القهوة:
- نحضر وعاء ويختلف تسميته من دولة إلى أخرى ونضع به مقدار الماء والسكر مع التقليب جيداً، ويرفع على النار إلى أن يغلي.
- ثم نرفع الوعاء من على النار وبعد ذلك نضيف مقدار البن مع مراعاة التقليب جيداً، ثم يوضع على النار مرة أخرى.
- يجب ترك القهوة على النار حتى تمام الغليان ولكن يجب الحذر من فوران وجه القهوة.
تحضير القهوة التركي باللبن
المقادير:
- كوب أو فنجان من الماء .
- مقدار ملعقتان صغيرتان من البن.
- مقدار ملعقتان صغيرتان من لبن البودرة.
- السكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع بداخل الإناء الماء واللبن ويرفع على النار حتى تمام الغليان.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة السكر والقهوة إلى المزيج السابق ويرفع مرة أخرى على النار مع مراعاة عدم فوران وجه القهوة.