الأطفال يحبون الوجبات السريعة التي تباع في المحلات لما لها من مذاق جيد وفريد، ولهذا فقد يكونوا محبين بنسبة كبيرة إلى البطاطس المقرمشة التي تعتبر واحدة من المأكولات التي يتم تناولها مع أي وجبة حتى تعطيها مذاق مميز وجميل وتعمل على تسهيل عملية بلع الطعام، فقد يكون من الأفضل اتباع الخطوات الصحيحة في تحضير البطاطس المقرمشة حتى تخرج من الزيت باللون الأحمر وتصبح خالي تماما من الزيوت التي تتجمع فيها وتكون السبب في جعلها طرية ومليئة بكمية كبيرة من الزيت الذي يسبب ضرر في الصحة.
مكونات قلي البطاطس المقرمشة بدون زيوت
يتم قلي البطاطس المقرمشة بالطريقة الصحيحة والجيدة التي تعمل على قليها بدون ان تتشرب زيوت، فقد تتم عملية التحضير أولا ببطاطس قبل البدء قي قليها من خلال المكونات التالية:
- كمية خل لكل كيلو بطاطس
- كيلو بطاطس او الكمية التي ترغب فيها
- ملعقتين بهارات مشكلة
- ملعقة ملح ابيض
- ملعقة نشا
- كمية من الدقيق
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة
يتم تحضير البطاطس المقرمشة من خلال بعض الحركات والتركات التي تجعل البطاطس مقرمشة وخالية من الزيوت الموجودة فيها، حيث تساعد هذه الخطوات في تحضير البطاطس لتصبح خالية من الزيوت التي تؤثر على صحة الجسم، وهذه هي طريقة التحضير للبطاطس:
- يتم أولا تقطيع البطاطس إلى أصابع أو حلقات دائرية رفيعة ومن ثم وضعها في ماء مع ملح وخل تترك لمدة وبعدها تصفى جيدا
- يتم تسخين الزيت جيدا حتى يتم تحمير البطاطس دون ان تتشرب زيت، ولكن قبلها يتم وضع البهارات على الدقيق ومن ثم وضع البطاطس فيها والتقليب جيدا
- ويتم وضعها مرة أخرى على النشا ومن ثم يتم قليها حتى تتحمر ويتغير لونها