البيتزا من أهم الآكلات الايطالية التي اشتهرت في العديد من البلاد حول العالم بشكل كبير، وذلك يرجع إلى طعمها المميز و طريقة تحضيرها بكل سهولة ويتم تناولها العديد من الأطعمة المختلفة حسب الرغبة والآن يمكنك تجهيز البيتزا بالعجينة الإيطالية مثل المطاعم في المنزل بكل سهولة وذلك من خلال ماسوف نتعرف عليه في هذا المقال.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
تستطيعي إسعاد أسرتك الأم بعمل البيتزا الإيطالية في المنزل بخطوات بسيطة وهي كالأتي:
المكونات
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- كوب من المياه الدافئة.
- ملعقتين من الخميرة
- ملعقتين من السكر.
- أربع ملاعق من الزيت الزيتون.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- رشة الملح.
مكونات الحشو
- أربع ملاعق من صلصة البيتزا.
- ربع كوب من الزيتون المقطع.
- حبتين من الفلفل الرومي المقطع.
- حبتين من الطماطم المقطعة شرائح.
- ربع لحمة مفرومة.
- ربع كيلو من الحنة الموتزاريلا.
- ربع كوب جبنه رومي مبشور.
طريقة تحضير عجينة البيتزا في البيت
- اخلطي الخميرة مع المياه الدافئة.
- أضيفي إليها السكر، وقلبي المكونات جيدًا.
- اتركيها حتى تخمر.
- الآن أضيفي الدقيق في إناء وأضيفي بداخلها البيكنج باودر، ورشة الملح.
- أضيفي الزيت أيضًا إلى الدقيق وافركي به المكونات.
- الآن أضيفي المياه الممزوجة بالخميرة، و اعجني الدقيق جيدًا.
- اتركي العجينة وغطيها لمدة ساعة حتى ترتفع وتزداد وتضاعف حجمها.
- الآن احضري صينية مناسبة الحجم.
- ادهنيها بالزيت.
- افردي بها جزء من العجين.
- افردي حتى تحصلي على السمك المطلوب.
- ادهني وجه العجينة بالصلصة.
- وزعي الآن الطماطم والفلفل والزيتون.
- وزعي الآن اللحمة المفرومة، وغطي البيتزا بالجبن الموتزاريلا.
- الآن ادخلي البيتزا داخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ثم اتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج من أسفل، ثم ارفعيها تحت الشواية ليتحمر وجهها.
- اخرجي البيتزا إلا من الفرن وقومي بوضع الكاتشب وتقطيعها الآن وتناولها بألف هنا وشفا.